鹧鸪从出壳至90日龄,体重可达500克,肉用仔鹧鸪料肉比为3.5:1,公母比为1:3~4。母鹧鸪年产蛋100~120枚。进行科学饲养无论采用何种饲养方式,均可获得理想的饲养效果。鹧鸪抗病力强,饲养设备简单,投资费用低。一般生产场,1人可管理1000~1500只种鹧鸪或1500~2000只商品鹧鸪。
鹧鸪肉厚、骨细、内脏小,肌肉含蛋白质高,肉质细嫩,脂肪少,味道鲜美,是优质白肉滋补品。鹧鸪不仅是野味珍品,在国外各游猎区,也以繁放鹧鸪作为狩猎者高价猎取的主要猎物,进行烧烤娱乐。
鹧鸪羽毛颜色非常鲜艳,在广东已作为皮毛出口产品之一。鹧鸪由于饲养条件要求不高,噪声小,粪便干燥,臭味少,因此,家庭喂养既可观赏,又可获得产品,增加家庭的生活乐趣,粪便还可作种花的好肥料。所以广州不少家庭,特别是退休知识分子、工人及家庭主妇都爱上了这项"饲养业"。
自1986年我国从美国引入鹧鸪进行饲养繁殖以来,发展很快。到1999年全国鹧鸪饲养总量已超过1200万只,市场价格保持在15-18元/只,上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可达1.6亿只左右。但是,在发展过程中一些急功近利的短期行为,使我国鹧鸪养殖业从2001-2002年第三次陷入困境,全国鹧鸪养殖量激增到2100多万只,市价狂跌为7~8元/只,成鸪滞销,苗鸪跌到几角钱一只,养殖场、户纷纷亏损,甚至倒闭。从近期市场销势来看,成鸪市价回升到10~12元/只,苗鸪2.5元/只,市场看好。
鹧鸪是鸟类的一种,在我国主要分布于南部各省,一般为中华鹧鸪,属省级保护动物。体形似鸡而比鸡小,羽毛大多黑白相杂,尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米,体重约300克左右,多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗,叫声特殊,有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。3至6月间繁殖,在草丛或灌木丛中做巢,每窝产卵3至6个,多时七八个,卵呈梨形,白色或乳白色。鹧鸪肉味在雉鸡之上,是野味上品。此外,也可作斗禽。另有相关名称词牌名和乐器。在我国范围内活动的鹧鸪,一般是中华鹧鸪,属省级保护动物。这种鸟类在上背、下体及两翼有醒目的白点,背和尾有白色横斑,在丘陵、农田等地活动较多。但近年来随着自然环境的破坏,加上大量狩猎以供出口,使得大部分地区的种群都有不同程度的下降,越来越少,应该控制猎取的数量,对数量下降过快的地区加强保护工作。张网捕鸟、贩卖野生鸟类是违法行为,市民朋友如有见到,可向相关部门举报。目前有大量人工饲养的石鸡当鹧鸪出售。
鹧鸪繁殖率很低,目前没有大规模养殖,只有少部分养殖,当做媒鸟。目前全世界没有成功驯化鹧鸪的案例。
野生中华鹧鸪一年繁殖两次,一般一次产蛋五只,小鹧鸪刚出壳四个小时就可以跟着母鹧鸪觅食。
目前没有大量的鹧鸪苗卖的,少量的买卖在花鸟店可见。 鹧鸪繁殖率很低,目前没有大规模养殖,只有少部分养殖,当做媒鸟。目前全世界没有成功驯化鹧鸪的案例。
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