蝇蛆丰富的蛋白质成就养鸡产业

很多人讨厌苍蝇，但普陀展茅街道林地鸡专业合作社的养殖户们却很喜欢，因为苍蝇繁殖出的幼虫——蝇蛆，有着丰富的蛋白质，能够满足鸡对蛋白质的要求。8月14日，记者从普陀区展茅街道了解到，当地林地鸡专业合作社的“林地鸡—蝇蛆立体生态养殖”基地已经建立。养殖模式是以畜禽粪便、菜叶、豆饼等有机质养殖蝇蛆，再把蝇蛆添加到饲料中喂养鸡、鱼，最后将养殖蝇蛆的粪料撒到林地中作为果树的肥料，形成一个循环利用的良性生态系统。

养殖场的烂鱼、鸡粪等各种废料比较多，天气一热，苍蝇满天飞。去年7月，一个念头从展茅林地鸡专业合作社社长柴如安的脑子里冒了出来：“何不养苍蝇来繁殖蝇蛆？”用蝇蛆当饲料，柴如安并不陌生，他之前就听说蝇蛆含有丰富的蛋白质，山东、浙江一带就有人试验用蝇蛆养鱼。

于是，他们就用纱布围成了几个笼，买来学习资料，摸索着开始养苍蝇。三个月后，蝇蛆长出来了，可存活率并不高。柴如安想可能是自己没掌握好温度和湿度，于是找上了驻定海北蝉的科技特派员储张杰，希望他能帮助解决此项难题。

储张杰博士是浙江海洋学院副教授，在生物学方面颇有研究。今年4月底，储张杰在该合作社建立种蝇养殖房25平方米，种蝇笼50只，成品蝇蛆养殖房120平方米。并在浙江海洋学院实验室接种培养鸡粪发酵用的微生物菌种，研究开发出家蝇集卵物和蝇蛆饲料配方。至7月中旬，蝇蛆养殖已经有了一定规模，而且存活率高。“高蛋白饲料可以改善饲养家禽的肉质，以前鸡要补充蛋白质只能用鱼粉，而蝇蛆蛋白含量有60%左右，现在可以用蝇蛆直接代替鱼粉。”柴如安告诉记者，加上运输成本和人工成本，蝇蛆每公斤只要3.6元，而鱼粉每公斤在10元左右，价格最高时，每公斤曾卖到过18元。目前该合作社蝇蛆场规模达到饲养种蝇300多万只，日产蝇蛆200公斤，可供应2万～3万只商品鸡及蛋鸡饲料添加食用。柴如安说，除此之外，蝇蛆富含昆虫抗菌肽，鸡的抗病能力和免疫力都会得到提高，而且鱼粉具有鱼腥味，蛋白高脂肪也高，而蝇蛆是低脂肪高蛋白。用蝇蛆代替鱼粉，不但可减少养殖成本，也提高了鸡、鱼、蛋、水果的品质。下一步，林地鸡专业合作社将办一个饲料厂，解决合作社养殖户的饲料来源。