南湖小镇的蜗牛产业链（三）

小蜗牛，难度大

去年，嘉兴首家蜗牛配合饲料生产企业——嘉兴市南湖饲料有限公司经考核合格，获得了出口食用动物饲用饲料生产企业登记备案证书。潜福公司也通过了出口食品生产企业备案，这意味着已在嘉兴有27年养殖历史的余新蜗牛终于可以“爬”向世界。

面对巨大的利好消息，潜福却感到了沉甸甸的压力。

蜗牛养殖户分布在浙江、上海、安徽等地，而蜗牛养殖其实并不简单，要让小蜗牛真正走向世界，要从养殖源头开始抓起，比如养殖用的菜叶、饲料。还要不断提升养殖户的素质、养殖习惯和技术水平。如何让养殖户“转型升级”，科学、规范养殖，保证安全养殖，确保蜗牛品质，成了公司和合作社接下来的工作重心。

有几次，石小锋发现从养殖户手里收上来的蜗牛质量不过关，经过潜福公司质检部检测，有药物残留，不符合国家白玉蜗牛养殖规范和质量安全要求，而农户辩称自己完全是按照规定喂养的。最后，潜福公司向上级农经、质监部门汇报，随即引起了重视，经过复检，在检测数据面前，农户不得不承认了。后来农户和潜福公司签订农产品安全养殖承诺书，保证今后规范养殖，确保养殖安全。

不久前，应小园和石小锋一起去一家农户家，农户家地里的苦荬菜不太对劲，不但高低不平，有的叶子都是一半枯萎，很明显是农户管理不当导致苦荬菜得病。如果用这样的菜叶喂蜗牛，势必降低蜗牛产量，影响蜗牛养殖安全。

最近，潜福公司联合福良蜗牛合作社，正在忙着给所有养殖户建立档案，详细记录每户养殖户使用的饲料品牌和进货渠道，并要求养殖户每天做好蜗牛喂养记录、严格按照国家规定喂养并执行休药期、保证养殖区域的清洁等。随着五水共治的开展，公司要求农户不得随意倾倒蜗牛养殖垃圾，做到爱护环境。

创业难，守业更难。在经济全球化的今天，余新蜗牛要和世界接轨，进入国外市场，争创国际品牌，像蜗牛一样走到哪里都要留下结实的烙印，还有很长的路要走。