大雁养殖前景好，向海湿地驯养大雁得财富[每日农经]

[每日农经]自在飞翔 大雁驯养显商机(20141103)

刚到吉林向海湖采访的第一天，我们的记者就遇到了一件新鲜事儿。

袁冰：来，让我抱抱。这就是咱们东北鹅，得有10来斤吧？

养殖户 谢广秋：有，有10斤。

袁冰：长这么大得养多长时间？

养殖户 谢广秋：养殖4个多月。

袁冰：能卖多少钱？

养殖户 谢广秋：能卖80元钱。

袁冰：我再看看这只，这个好像轻一点？

养殖户 崔本海：7斤左右。

袁冰：这个得养殖多长时间？

养殖户 崔本海：4个月左右，这个卖380元钱一只。

袁冰：什么？380元？为什么？

养殖户：是啊。

袁冰：这个事我们的先放一放，现在我得带你到吉林的向海湖去转一转，因为这个事和这个地方有关。

向海国家级自然保护区坐落在吉林省通榆县境内，科尔沁草原的中部。占地10.6万公顷。保护区内湖泊、沙丘、草原、沼泽相间分布，属于典型的湿地多样性自然景观。

袁冰：向海湿地保护区自然景观真美，关键是这次到这来有了一个意外的收获，说起来还有点难为情，因为我在这经历了一次雁遇，雁遇在哪里？你快出来。

游客：我想飞，像大雁一样。

游客：它飞起来的翅膀，看起来特别漂亮。

游客：看见大雁放飞那种心情，我自己想展翅飞翔，心情也特别的好。

游客：我这体重飞是够呛了，就扑棱扑棱。

每年的九十月份，吉林省向海湖到处是成群的大雁展翅飞翔。大雁已经是这里的一道特色景观。

养殖户 崔本海：这些大雁就是我们向海湖特有的景观，我们当地人观看大雁就戏称雁遇。

袁冰：哈哈，在向海湖艳遇的“yan”是大雁的“雁”，你可别想多了。

大雁属于大型候鸟，是我国二级保护野生动物。它们随着季节的不同春天北去，秋天南往。虽然体型较大，但是飞起来姿态优美有力，可以连续飞跃几千公里。

然而，在向海湖这个地方，大约10几万只大雁长年定居于此，无论春夏秋冬不离不弃，这引发了很多人的好奇。

崔本君：今天是有你，要不它们和我可好了。

带着我们与大雁亲密合影的人叫崔本君，据说在向海湖只有他才能与大雁这样亲密接触。可是我们的记者近距离仔细观察后发现，这大雁怎么和鹅长得一个模样啊？

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：中国鹅的祖先就是鸿雁，这个就是鸿雁。

袁冰：这个是孙子辈的，家鹅。吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：对，这就是鹅。所以它俩长得像，但是它们各自有明显特征，这是鸿雁，嘴是黑色的，鹅的嘴是黄色的，它们的头也不一样，你看鸿雁的头细长，看鹅的头，它俩一比鹅的头肥大，鹅的眼睛是黄色边看见没，雁的眼睛边是黑色，但是没有鹅的眼睛大，这是雁的翅膀，它的飞羽翎特别长，有足够的飞翔能力，像喜马拉雅山那么高它都能飞过去。再看这鹅，它身体大但是飞羽翎特别短，没有力量托升它飞翔。

原来，向海湖10几万只大雁都是人工繁育驯化养殖的。因为外形和家鹅长得相似，有人说他们养的是鹅不是雁，甚至有人骂他们是骗子。因为这事儿老崔急得够呛，最后大家觉得只有让圈舍里的大雁飞起来才是最好的证明，飞得越高就越有身价，可事情哪有想象的那么简单呢。

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：人都说小雁天生就会飞，其实不是，它是三个月才会飞，它飞的时候是什么样，展开翅膀往直了飞，就这样就这样飞，因为啥，它不会拐弯。

袁冰：还得学会拐弯？

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：对啊，这么直飞前面有树它也撞上，有个电线杆也撞上了。

三个月的大雁勉强会飞，可只飞直线不会拐弯不行啊，不少大雁撞得头破血流伤痕累累，老崔这个心疼，这可咋办呢？

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：雁雁雁，来啊，你看它的视觉安全性非常高，你稍微有一点大动作，它都认为你有危险。

大雁性情机敏，（www.nczfj.com）警惕性高。无论觅食还是休息,总会有一只或数只大雁担任警卫站岗放哨.为了和大雁打成一片老崔没少搭粮食，趴在地上是为了和大雁保持一个高度，漫漫的老崔和大雁们就混熟了。

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：吃玉米粒。你光和它好也不行，还得给它好吃的，这样它跟你的时间就会很长，再有你得教它咋飞，教它咋飞，让它拐弯飞，不能教它直飞，那怎么办，现在我就给你演示一下。

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君： 看，它们学会拐弯了，它不是直飞的，这样它会飞得很轻，它会几分钟展一次翅膀，因为低下有气流。

看着自己养殖的大雁在天空自由的飞翔，谁还敢说这是鹅不是雁呢，一想到这些，老崔的心里就特别的得意。

会拐弯飞的大雁早出晚归，天天在外面打野食，渐渐地在向海湖有了名气，甚至有人怀疑这是一群野雁。正在老崔对外炫耀自己的大雁如何野性十足的时候，没想到大雁野过了头，飞出事了。

养殖户 谢广秋：他天天训练大雁飞，这时候来了一群野雁，它就跟人家野雁跑了，它们就不回来，这把我气的，我一想完了，这几十万元钱的大雁一下就没了，就飞走了，我就跟他打架是不是，不让它飞大伙就说是鹅，真矛盾可矛盾了。

大雁是候鸟，有迁徙的习惯。养殖户们犯愁了，不让它们飞吧人家说是鹅，飞出去了又不回来，这可咋办呢？这时候，养殖户们开始琢磨一件事，大雁为什么非要不辞辛苦南北迁徙呢？

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：老百姓说大雁迁徙是因为东北冷，其实大雁不怕冷，你看这里面的绒，看，这么厚的绒，喜马拉雅山那得多高是不是，那它都能飞过去，那它为啥还要迁徙呢， 东北大家都知道，一到了冬天草就黄了，草黄了它就没吃的，没吃没喝的它就必须得走。

弄明白大雁迁徙的原因，向海湖的养殖户们自然也就找到了解决问题的答案。

饲养员：白天可以不喂，就是晚上必须得喂，这是必须的，你要是准备晚上5点喂的话，5点之前它就回来了，它怕回来晚吃不到食，人为财死，鸟为食亡，必须有吃的才能恋住它，要不啥能恋住它。

吉林向海湖大雁养殖合作社理事长 崔本君：你光让雁飞那都不算本事，你得让它能回来那才叫本事，你看，现在快5点了，看我这雁陆陆续续这不就全走回来了，你给它定个时间，晚上5点开始喂它，你就天天5点喂它，它在外面不管怎么飞，晚上到5点了，你定的时间，对，它就回家吃饭，这个就是让它能回来。这还算办法，没这两下不能养雁。

从此以后，再没人怀疑这是鹅不是雁，养殖户们也不再担心飞出去的大雁不回来，放飞的大雁飞出了名气，飞出了身价，更重要的是野性十足的大雁品质得到了提升，专程来向海湖吃雁肉的人也多了。

厨师：鹅肉颜色浅，大雁肉颜色深，跟牛肉差不多。大雁运动量大，它不断飞翔，肌肉发达，即红蛋白比鹅肉多，所以雁肉颜色就比鹅肉深，雁肉属于高蛋白低脂肪，富含人体所需的维生素和微量元素风味独特。因为肉质更加紧实，需要较长的烹制时间。那么烹制好的雁肉与鹅肉到底有什么不同呢？

袁冰：这两盘肉在我的帮助下已经做好了，我先尝尝雁肉，嗯，这个肉很有咬劲，肉质紧实有弹性，也许是因为飞翔的原因没有一点的脂肪都是瘦肉。这个鹅肉味非常的熟悉，因为有脂肪的包裹，吃起来嫩而且香，说起香，这个雁肉的香味是独特回味悠长，也许这就是所说的野味吧。

消费者：雁肉非常好吃，在向海湖是个品牌，非常厉害

消费者：雁肉是我们当地特色美食，来到向海湖就是要吃雁肉。

大雁属于水禽杂食性动物，向海湖有着得天独厚的自然养殖条件，人工养殖的商品雁一般4到5个月出栏，体重就可达到3.5公斤，每只市场价售价300至500元钱。

养殖户：五一开始抓雏，等到9月20号它的飞翔能力就特别强了，就可以出栏了，长得非常壮非常好的飞翔能力非常强的，个头大的就能卖到400元以上。

经销商：我们每年大雁产量的百分之六七十就在吉林省本地销售掉了，剩百分之三四十卖到广东广西一带，因为他们爱吃活的野味。

雁与鹅虽然模样长得差不多，但是内在品质大不同，市场价格自然相差悬殊。现在，向海湖大雁养殖合作社已经发展养殖户300多户，每年生产大雁10几万 只。全部实现了自由放飞的大雁养殖模式，不仅是一个特色致富产业，也形成一道独特的自然景观，每年秋季大量游客专程到这观看大雁放飞，一起体验翱翔蓝天的快乐。

袁冰：向海湖的养殖户们有本事让大雁自由的在蓝天翱翔，相信它们在天上非常的开心，但是最高兴的还是这里的养殖户们，因为他们知道，大雁飞得越高越远，财富就离他们越来越近。

联系人：崔本君 1380436490