云南：养蚂蚱目前市场供不应求

“据我了解，云南养殖蚂蚱的人并不多，就是在作为昆明食材提供地的禄劝至今也就只有三家在从事这方面的养殖。”据杨影透露，在禄劝她的养殖量是最大的，每年的产量能达到三四吨。

“创业的成败与否，更多体现在做与不做”

和其他的80后一样，80后末期出生的杨影在股子里也充斥着创业的热情。2012年因为看了央视农业频道有关蚂蚱养殖的节目，她开始以此为生。

“当时在禄劝有一家专门养殖蚂蚱的，也没有考虑过市场供求和价格的关系。”杨影说，“创业的成败与否，更多体现在做与不做，要是不做就永远不可能成功。”

就是这样“说干就干”的念头促使她开始租地、修建大棚、购置种苗等。杨影至今记得在2012年第一批蚂蚱出栏的场景，借助互联网电脑管家渠道，上门来看货的顾客络绎不绝，而且每公斤都有着绝对的利润可赚。

和其他的养殖不同，由于蚂蚱是大棚养殖，一年四季都能进行，但其利润明显受季节的影响。杨影说：“在夏天的时候，每公斤蚂蚱的净利润也就十几元，但到了冬天每公斤的利润便可突破八十余元。”

这主要是受供求关系直接影响而导致的。据杨影介绍，夏天是万物快速生长的时节，无论是蚂蚱，还是蚂蚱食取的单子叶植物都迎来了快速生长的时节，从而一定程度上导致蚂蚱产量剧增，但到了冬天尽管是在大棚里养殖，但其成长依旧受限，产量便有所下降。

这样的时节交替也直接影响着杨影一年蚂蚱养殖的数量。“要是把握不了时节交替，一年也就只能养四批，只有把握好时节交替，较早种植好蚂蚱所需要的食材，方能养到五批。”她说。

每公斤蚂蚱的纯利润平均在25元左右

尽管云南的蚂蚱养殖更多处在小作坊时代，但从全国范围内来看，近些年来靠养蚂蚱致富的消息不绝于媒体，甚至有人将所养的蚂蚱卖到了日韩。杨影结合自身的经验来谈，目前蚂蚱尚处于供不应求的态势，只要能养出来，就一定有利润可言。之前她综合算了一笔账，全年下来，销往省内外是五五对开，每公斤蚂蚱的纯利润平均在25元左右。

除了利润可观外，相比起其他养殖业，蚂蚱养殖的管理相对简便。杨影告诉本报记者，由于蚂蚱的繁殖能力强，饲养一批后即可循环发展。一般来说，蚂蚱养成后，自己就会在地里下仔。卖了一批蚂蚱之后，下一批很快就会自己繁育出来。

在采访结束之后，她特别强调养殖蚂蚱对环境要求很高，要想养好蚂蚱，首先要寻找一块没有被农药化肥污染的田地，建起养殖中心。同时，还要在养殖过程中确保周围的草木不能被污染，更不能打药上化肥。