“鲁西黄牛育肥牛肉”打入中国专博会

山东科龙畜牧产业有限公司“鲁西黄牛育肥牛肉”和“风味青山羊肉”参展了第十届中国专利高新技术产品博览会。

山东科龙畜牧产业有限公司是济宁科学技术局、梁山科学技术局企业代表之一，作为中国农业大学鲁西黄牛研究基地代表、梁山现代农业企业代表出席并参展了本次博览会。展会期间，国家知识产权局局长田力普、全国政协原副主席张怀西、中国工程院副院长旭日干、山东省政府副省长李兆前、中共济宁市委书记孙守刚、济宁市委书记、人大常委会主任孙守刚等到山东科龙畜牧产业有限公司展台参观，并对参展产品给予高度评价。

“鲁西黄牛育肥牛肉”是该公司省科技攻关计划“优质鲁西黄牛繁育与风味育肥技术开发”项目研究成果。该项目转化利用国家“863”计划优质鲁西黄牛新品系选育技术研究成果，借鉴日本和牛育肥技术及国家GMP、HCCP全程质量控制体系的经验，采取常规育种结合分子检测辅助选择、饲草饲料无公害种植、营养摄入与消耗调控，以及喂养中草药添加剂、天然食用香料技术措施，加快育肥速度，促进肌肉间脂肪沉积，使肉牛的大理石花纹、肌肉颜色、肉质嫩度等指标达到高档肉牛标准，并具有独特风味。

2007年4月项目通过省科技厅鉴定，技术达到国内领先水平，项目成果现已应用于高档鲁西黄牛产业开发，2007年5月以“公司育肥基地＋架子牛饲养场＋优质鲁西肉牛繁育小区”的模式付诸实施，并分别纳入省科技富民强县专项行动计划和梁山县“畜牧强县”战略规划，2009年育肥肉牛存栏200头，年底高档育肥肉牛相续出栏，经相关部门检测，肉质分别达到日本和牛A3、A2级标准，销往北京、上海高档餐饮企业后获得一致好评。

“风味青山羊肉”是该公司2006年自主研发的“济宁青山羊保种繁育及风味育肥技术开发”项目研究成果，采用保种生态饲养和风味育肥技术，以及“公司育肥基地+商品肉羊繁育专业村（专业户）”的生产模式，积蓄种质资源，开发特色产品，带动农民发展高效畜牧产业。2006年风味育肥羊、冷鲜肉投放高档餐饮市场获得普遍赞誉，中央电视台7频道和山东省电视台“乡村季风”栏目做了专题报道。

2007年公司青山羊原种场存栏基础母羊400只，形成年繁育种羊800只、商品肉羊1000只的能力。同时发展专业村（专业户）10个，存栏基础母羊2000多只，形成年繁育种羊、商品肉羊各1.2万只的能力，育肥基地存栏规模1500只，形成出栏高档育肥肉羊3000只的能力。