大雁南飞的品种特点:
一、大雁的价值
大雁富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素,赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸含量丰富,是理想的高蛋白、低脂肪保健食品,据《本草纲目》等十多部药典介绍,雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。民间素有“宁吃飞禽四两,不吃走兽一斤”、“闻到雁肉香、神仙想断肠”的说法,大雁肉烹制后香气扑鼻,被誉为“肉中之王”,在东南沿海及港澳地区是野味中最畅销的产品,沿海售价在60元/公斤以上,产品供不应求,十分抢手,销售前景广阔。
大雁全身是宝,雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质,被欧美人视为难得的佳肴珍品,每公斤雁肥肝可卖到35美元,常常有价无货,缺口巨大。雁肫盐制风干后可制成风味独特的“雁肫干”,是不可多得的上等佳肴,此外,大雁药用价值极高,雁血、雁胆、雁掌黄皮等都可作药用,是各大药厂争相抢购的原料。雁血粉是一种抗癌辅助药物,雁胆能清热、止咳、消疮痔,雁掌皮粉能治脚湿气,也能治冻疮。大雁绒产量极高,并且最耐活体人工拔毛,活拔雁毛不仅可大幅提高羽绒的产量和质量,而且不影响种雁生产,一只雁仅拔毛的收入可达30元以上。雁绒保暖性好,又非常轻软,可用来制作服装、被褥、枕垫等填充材料,雁绒每吨价值7万美元。比较硬的羽毛可用来做羽扇、羽毛球、粘画或玩具。因此,养殖大雁经济效益十分可观。
二、养殖大雁与野生大雁的共同特点
大雁是雁属鸟类的通称,它们的共同特点就是体形较大,嘴的基部很高,长度和头部的长度几乎相等,上嘴的边缘有强大的齿突,嘴甲强大,占了上嘴端的全部。颈部较粗短,翅膀长而尖,尾羽一般为16-18枚。体羽大多为褐色、灰色或白色。全世界共有9种,我国有7种,除了白额雁外,常见的还有鸿雁、豆雁、斑头雁和灰雁等,在民间通称为“大雁”。野生大雁具有迁徙的特性。迁徙时总是几十只、数百只,甚至上千只汇集在一起,互相紧接着列队而飞,形成一道独特的风景。
三、大雁的适应能力
大雁适应性强,属杂食性水禽,常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地,采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡,喜欢在水中交配。合群性强,善争斗。春天10-20只一起小群活动,冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时,有大雁警戒,发现异常,大声惊叫,成群逃逸。群居时,通过争斗确定等级序列,王子雁有优先采食、交配的权力。
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