金蝉产业链到底能火多久？

有从事人工养殖蝉多年的人士表示，靠着蝉的价格不断上涨，身边不乏一年收入近20万元的人。市民争相购买，导致经营者乐 此不疲。鲜为人知的是，蝉的营养价值虽高，可也要谨慎食用。

从捕捉收购再到人工养殖，有人年入20万，一条龙的产业链就这样形成了。

有人称养殖蝉并不复杂，但投资期较长，买了卵条要经过两三年才能出成虫。

有人捉蝉是为了一饱口福，有人捉蝉是为了增加收入。

从捕捉到收购，再到简单处理后快递至全国各地，一条龙的产业链就这样形成了。近几年，除了野生蝉外，河南、山东、陕西 等地还有人开始人工养殖蝉。

有从事人工养殖蝉多年的人士表示，靠着蝉的价格不断上涨，身边不乏一年收入近20万元的人。市民争相购买，导致经营者乐 此不疲。鲜为人知的是，蝉的营养价值虽高，可也要谨慎食用。

现状：蝉的零售价逐年上涨 不少人开始人工养殖

随着农村捉蝉的人越来越多，以及生态环境的改变，野生蝉的数量在逐渐减少，捉蝉的难度也相应增加，可看到市场对蝉的需 求量不断增加，一些人就动起了人工养蝉的念头。

“有需求就有市场，要的人多了，那有头脑的人就该想法去做这个生意了。”从事蝉销售多年的韩先生说，在将近十年时间里，蝉行业最大的变化就是：蝉的价格呈现逐年上涨趋势。

据不完全统计，2009年，每斤蝉售价25元，随后每年蝉的单价都在上涨，到2016年，每斤蝉的售价约为60元，而今年每斤蝉的 零售价已经为70元左右。

“你想想，蝉的价格由最早八九分钱一只，涨到现在的一只五六毛钱，而且这个价格是每年都在涨，但越是这样每年销量还都不错。”韩先生笑了，他总结这就是应了“健康食品的市场才刚打开”这句话。

市场也印证了他说的话。最近几年，不断有人开始对蝉进行人工养殖。

河南商报记者在网上以“金蝉养殖”为关键词检索，相关新闻有上百万条，其中专门从事金蝉养殖的机构就有几十家，遍布河南、山东、陕西、湖北、安徽、河北等地，且还有多家专门发布养蝉信息的网站。

河南商报记者注意到，河南省的金蝉人工养殖机构，多数在商丘市宁陵县。“俺这儿环境好，果树多，做这块宁陵算是咱河南起步比较早的了。”宁陵县某金蝉养殖企业负责人说。

说法：有养殖户年入约20万 但并非所有人都能做

“今年销量可好，价格还比去年每斤高了十来块钱。”河南省商丘市宁陵县一家从事金蝉养殖的企业负责人乔宇(化名)说，今年蝉的市场总体比以往几年都好，仅他的一个固定客户，今年蝉的销量就有20多吨。

“我们这边的客户主要是大的批发商，这些人在全国各地收蝉，然后再倒卖到其他渠道。”但让乔宇有些遗憾的是，今年他和他的一些养殖客户的出蝉总量，并不能满足上述一位客户的需求，而类似于这样销售量一二十吨的客户，在全国还有不少。

“这个市场空间比较大，而且也不费啥事，所以这两年养蝉的人多了起来。”乔宇说，养殖金蝉并不复杂，只要有树林就能养殖，且不需要饲喂和打防疫针，“柳树两年见效益，大杨树得3年”。

乔宇的公司主要销售蝉卵，一亩地需要投入五六百元钱，用来购买2000多支卵条，每支卵条有100到200个蝉卵，“我们按照野生蝉来养殖，蝉成活率不太高，一亩地能收200斤左右，但这已经很不错了，我有个客户现在一年收入快20万元。”他说。

乔宇说，如今选择养殖蝉的人是比之前多了，但并没有外界想象的那么好。

比如，种植果树的人担心蝉多了会影响到果树结果子，而投资期比较长，买了卵条要经过两三年才能出成虫，有人心急或者对 于投资收益期有要求的，就无法接受这一行业。

担心：有商贩给蝉注水“美容”

在乔宇公司的网站上，河南商报记者看到，其合作伙伴分布省内、河北、山东等地，好的时候，仅一年卖蝉卵也能有几万元收 入，“现在市面上多数蝉都是养殖的，所以收入还可以。”可他和同行苗先生却有一些担心。

“有些黑心商贩给蝉注水，不仅能增加重量，也显得蝉个头大。”宁陵县另一位从事金蝉养殖的企业负责人苗先生认为，这种行为无疑是在损坏整个行业。

河南商报记者也在金蝉商贩发来的视频中看到，一些工人用一次性注射器，直接从浸泡蝉的大水盆里抽水，然后从蝉的头部下 缘位置刺入蝉体，注射水后，蝉会明显变大，而这一系列动作只需几秒。

对此，郑州大学公共管理学院副院长樊红敏教授表示，任何市场行为都具有自利性，利益驱动是市场运行的内在动力和机制， 一方面可以形成市场活力，另一方面又容易引发市场的恶，而此时就需要规则和市场监管。

“如果造假损害消费者利益，就需要规则和监管来维护市场秩序。”樊红敏认为，任何一个产业的火爆和发展，到一定阶段都需要行业以及相关部门予以监管，不然，对企业本身和消费者都不利。

另有专家表示，昆虫有自己的生态系统，过度捕捉野生蝉，会破坏原本的生物链，鸟类会随之减少，而大量人工饲养蝉，也会 对树木造成一定影响，且一旦市场饱和，就会出现滞销，因此凡事都要讲究“度”。

提醒：蝉的营养价值高 但食用需谨慎

蝉，俗称知了，当然，它还有不少有趣的昵称。但蝉是否人人都能吃?它的营养价值真的那么高吗?带着这些问题，河南商报记 者联系到了河南中医药大学第一附属医院食疗营养师刘军莹。

刘军莹说，蝉作为昆虫的一种，含有较多的蛋白质，“每一百毫克金蝉含有70%的蛋白质。”不过，各地饮食习惯不同，相较于南方，北方人食用蝉的普遍性较高一些，但也不是所有人都能毫无顾忌地食用蝉。

“食用太多会消化不了，对肠胃造成负担，尤其是过敏性体质的人更要注意。”刘军莹表示，蝉体内的异型蛋白含量较大，容易引起过敏，因此过敏体质或者有过敏史的市民最好谨慎食用。

不过，蝉的药用价值却早已被证实。“医学上主要是用蝉蜕入药，也就是蝉壳。”河南省中医院药学部主任赵旭说，蝉从幼虫蜕变为成虫时，蜕去的外壳就是蝉蜕。

蝉蜕味甘、咸、寒，是一味比较常见的辛凉解表中药。“主要治感冒风热等，有抗菌、利尿、祛寒的功效。”据赵旭介绍，在临床上，蝉蜕一般用于儿科、内科和眼科，在治疗肺热特别是急性喉炎、急性支气管炎以及小儿感冒发热、小儿夜啼等方面有很好的疗效。

但这并不意味着大家可以随意食用蝉蜕，尤其是老年人更不要盲目追求营养价值。“凡是涉及药用产品时，大家还是要在医生的指导下食用，也不建议市民自己去捉蝉将蝉蜕入药，使用时最好是到正规药店购买。”