1、受精卵计数与消毒
处理过的受精卵需过数、消毒后方可放入孵化设施中孵化。受精卵的计数方法一般采用体积法,用量筒和量杯均可。未吸水前即刚产出的鳜鱼卵每毫升约600粒,吸水后每毫升140粒。鱼卵的计数对计算受精率、孵化率、出苗率、配备饵料鱼都有一定的意义。鳜鱼卵卵膜较厚,微黏性,孵化期较家鱼略长,更易受到水霉菌的侵袭。为了防止水霉菌,一般在受精卵过数时,进行药物浸洗受精卵。浸洗过程中要不停地搅拌受精卵,防止受精卵积压而窒息死亡。方法有:0.3%的福尔马林溶液浸洗10分钟;0.5%~0.7%的食盐水浸洗5分钟。
2、孵化水质要求
孵化用水要过滤,水质要清新无泥沙、含氧量高。在整个孵化期间,力求保持水温的相对稳定。鳜鱼孵化水温为18~32℃,适宜温度范围为22~28℃,最适宜温度为24~26℃,溶氧量不低于5毫克/升;pH7.5左右为宜。
3、孵化设施及密度
鳜鱼卵的孵化设施有孵化环道、孵化缸、孵化桶孵化,其中以“抛水式”孵化缸、孵化桶为好。一般密度为每立方米水体50万粒。
4、孵化管理
鳜鱼卵系半漂浮性卵,水流静止时会沉在水底,鳜鱼卵的比重比家鱼卵大,卵膜又坚厚,不易溶解。如用孵化缸、孵化桶需加大水的流速、流量,使鳜鱼卵均匀冲起,保持在水体中上层翻动。尤其在出膜期间,更需调控好水流,以便清除卵膜、死卵等污物,防止压苗。必要时可进行转缸——将孵出的鳜鱼苗转移到新的孵化缸内继续孵化。具体做法是孵化缸间隔停水,停水时卵膜及死卵迅速下沉,待鱼苗上浮时,将鱼苗捞起放到调节好水流量的新缸内,要反复多次,间隔停水时间不宜过长,一般3~5分钟。另外一种方法是,孵化缸暂时停水流,待鱼苗上浮,污物下沉至孵化缸底部时,迅速拔掉孵化缸进水管,把沉到孵化缸底部的污物随水放掉,并立即接上水管。上述两种方法可保证鳜鱼孵化期间孵化缸内水质清新,溶氧充足,能大大提高孵化率。
如用环道孵化,孵化环道流速每秒20厘米左右。鱼卵发育至仔鱼脱膜前,只要受精卵能在水体中均匀分布,上下缓慢翻滚即可,故水流速度可稍低一些。胚胎脱膜时要消耗能量,需要氧气,胚胎借助水流可使脱膜顺利完成和加快脱膜。因此,水流速度应加大一些。刚出膜的仔鱼,十分嫩弱,器官发育又不全,标尚未形成,胸鳍、尾鳍尚未形成,只能间歇上下运动,故水流速度要大于20厘米/秒,仔鱼平游时,其体内卵黄囊逐渐消失,并能主动顶流游泳,为避免仔鱼消耗体质,水流速度应减小一些。
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