1、水池的大小和形状。水池的大小无特别限制,一般在10-50立方米之间,水深1.2-1.5米。过大不便管理;过小则水质易变化,不利鱼苗生长。形状多为圆形和方形,但以圆形效果较好,故方形池一般将直角抹圆。
2、受精卵、孵化仔鱼的投放。直接投放上浮卵或投放孵化后的仔鱼,密度为2-6万粒/立方米。投放前,先注入半池过滤海水,之后每天添水10%,至满池时再换水。
3、饵料。整个育苗过程使用的饵料有小球藻、轮虫、卤虫无节幼体(桡足类、枝角类)、人工配合饲料。小球藻主要作为轮虫的饵料,同时又可改善培育池水质,从仔鱼开口至40天内添加,密度为每毫升育苗水体50-100万细胞。轮虫作为仔鱼的开口饵料,在开口前一天添加,添加前需经约6小时的营养强化。当仔鱼培育至15天后,即可投喂卤虫无节幼体,投喂前同样需经营养强化。为了不过分依赖生物饵料和降低生产成本,方便管理,在仔鱼孵化后10-15天使用微粒配合饲料,以便驯化其适应性。
4、日常管理
(1)投饵。孵化后的仔鱼一般在H3(孵化后的第三天,其余类推)的上午眼色素全部出现,肛裂发生,下午发生口裂;H4少量仔鱼开始摄食;H5全部仔鱼摄食。此时鱼苗空腹与否,对以后鱼苗培育的成活率有直接影响。因此应对仔鱼的摄食加强观察,及时调节轮虫的投喂量。
配合饲料的投喂量,应坚持少量多餐的原则,根据鱼苗的实际摄食情况适当增减,避免残饵污染水质。同时,要根据鱼苗生长发育而转换饵料规格。但要注意的是,由于目前石斑鱼种苗培育使用的配合饵料营养不全面,只能做生物饵料的辅助饵料使用。在变态期,仔鱼如果不能充分摄取均衡的营养,体色就会变黑,俗称“黑仔”,这类仔鱼体质较差,容易感染疾病。
(2)水质环境测控。为了有效地控制培育池的水质,每天上8:00和下午5:00进行水质测定,测定项目有水温、盐度、pH值、光照等。鱼苗培育的水温应控制在25-30℃;盐度25-32‰;pH值7.8-8.8;光照500-3000米烛光;溶解氧5.0毫克/升以上;硫化氢0.01毫克/升以下;氨氮0.05毫克/升以下。
(3)池底扫除。在鱼苗投放的一个星期后进行,国内多采用人工虹吸方法,有条件的地方也可用自动底扫除机进行。一般情况下,只投喂轮虫时,2-3天进行一次;如开始投喂配合饲料,则要根据情况至少每2天一次。底扫除的目的是清除沉积池底的残饵和鱼苗死尸,以保持水质良好。
(4)换水。培育初期的一个星期可只添不换,当水位升至育苗池最高上限时开始换水。最初日换水量为20%,之后随着鱼苗生长和水质测定情况而逐渐加大换水量。
(5)鱼苗分选。鱼苗经过约一个月的培育,背鳍和腹鳍的长棘已经收缩,侧线出现,变态为稚鱼,鱼苗的形态与成鱼无异,全长为25毫米左右。此时由于鱼苗活力出现差异,在适口饵料供应不足时,鱼苗发生自相残杀现象。故应及时用鱼筛分选,将不同规格的鱼苗分池培育,以提高成活率。
此外,管理人员日常应注意观察仔、稚鱼的摄食、活动变化,发现异常及时采取对策处理。
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