水产养殖中应激反应产生的原因和危害

一、水产养殖应激

水产动物“应激”是正常的生理现象，是水产动物对外界环境或身体内产生异常刺激时自动做出的各种生理应激反应的总和。生理学上表现出来的主要指标是体内肾上腺素和皮质醇大量产生或长期居高不下，造成分解代谢升高，合成代谢降低，抑制水产动物的生长和繁殖。鱼虾蟹处于应激状态会自发通过神经、体源等生理反应，调动各个器官来应对水体环境突变。应激反应会消耗动物储存的大量体能，造成体能下降，免疫力自然随之下降，原本潜伏在对虾体内的隐性病害抬头，有害细菌趁虚而入，进而引发对虾病害，所以应激反应是水产养殖中的最常见问题，必须引起养殖朋友们的高度重视。

应激管理：鱼塘应激管理案例

二、诱发水产动物应激的主要原因

应激是动物的本能反应，鱼虾蟹均会产生应激反应，处于应激状态下的动物往往不能正常生长和繁殖。鱼虾蟹受到的异常刺激往往是多种因素同时存在，综合起作用，造成刺激因素不断变化。养殖过程中如何有效避免鱼虾蟹产生应激反应是提高养殖效益重要的技术要求。我们汇总了诱发鱼虾蟹产生应激的主要原因有：

1、生物因子：如池塘放养密度、混养搭配、生物饵料、病原、敌害等；

2、化学因子：溶氧量、含盐度、酸碱度、有机质含量、工业废水、生活污水、渔药、农药及渔业自身污染等；

3、物理因子： 光照强度、温度、外部振动、噪音等；

4、人为因子：饲料安全可靠、生产操作、运输；药物滥用、施用未发酵有机肥、随意放养。

以上四个方面因素的变化在水产养殖过程使鱼虾蟹的适应反应偏离正常范围，严重扰乱了鱼虾蟹维持良好健康状况范围内的正常功能。

三、应激的危害性

1、 低PH值、低溶氧量、水温高、密度高、寄生虫感染及分子氨、硫化氢等有毒物质均可诱发不同程度的应激反应，生理学指标体现在体内肾上腺素和皮质醇大量产生或长期居高不下，造成分解代谢升高，合成代谢降低，抑制水产养殖动物免疫力下降，生长、繁殖停滞。

2、天然水体中的各种有益菌群和致病微生物平时处于一个动态平衡，共存状态。但当水体环境因子发生异常而打破这种平衡时，导致水生动物处于应激状态，造成生理功能紊乱，逐步感染疾病，所以应激反应是水产养殖中最令人头疼的问题。

3、我们根据具体刺激因子划分出不同的应激，如低氧应激、氨应激、密度应激（拥挤胁迫）等。按应激反应的程度和持续时间不同，大致可分为：急性应激、慢性应激、长期应激、短期应激。不同应激产生的生理反应也不尽相同，采取应对处理方法也不一样，我们将在后续章节为大家介绍如何应对应激反应。