(1)火鸡的繁殖特点。火鸡性成熟较晚,一般母火鸡28 - 30周龄、公火鸡30 - 32周龄性成熟。性成熟后3-4周配种为宜。母火鸡一般每年有4 -6个产蛋周期,每个周期产蛋IO - 20个。大型火鸡年平均产蛋50 - 70个,中型70 -90个,小型100个左右。平均蛋重80 - 90克,白色蛋壳带褐色斑点。第一个产蛋年产蛋率最高,第二个产蛋年下降20% -25%,所以母火鸡一般利用2年,公火鸡利用1-1.5年。因大型火鸡公母体重悬殊,加之公火鸡之间好斗,自然交配时受精率较低,因此,人工授精技术在火鸡生产中广泛应用。
(2)种火鸡的选择。种公火鸡外貌符合品种特征,身体各部发育匀称,体质健壮,脚趾粗壮而无弯曲,眼大有神,反应灵敏,胸宽深,背平直,羽毛光顺;种母火鸡应体态端正,外形符合品种特征,体重大小适中,羽毛有光泽,健康无病,反应灵敏,无残疾或缺陷。
将选好的火鸡按照1:12 -1:15(小型)或1:8 -1:10(大型)的公母比例搭配,进行自然交配。若采用人工授精,按l:18 -1:20的公母比例留种。
(3)火鸡的配种。火鸡的交配方式有自然交配和人工授精。
自然交配时将公母按照比例混群,任其交配。这种繁殖方式节省人力,操作简单。小型火鸡具有较高的受精率和孵化率,但要求饲养的种公火鸡数量较多,且大型火鸡受精率较低(40%左右),因此,大型火鸡的主要繁殖方式是人工授精。
人工授精可节约饲料、人力、占地面积,并可准确记录公母火鸡的生产性能,提高种蛋受精率。人工授精的操作过程分采精和输精两步。
采精:采用双人操作背腹按摩法。保定者坐于凳上,分握公火鸡两腿,使其自然分开,让火鸡胸部放在自己左腿上,腹部和泄殖腔虚悬于腿外。采精者右手中指和无名指夹住采精杯,拇指与其余四指分开,置于肛门下腹部,使器口向外。左手沿公火鸡背鞍部按摩3 -6次,待其翘尾有性反射时,迅速翻到肛门两侧,用拇指和食指轻轻挤压,与此同时,右手在腹部揉弄几下,并将采精杯口置于肛门下接收精液。火鸡每次的射精量为0.2 -0. 25毫升,每周采精2-3次为宜。注意将采出的精液保存在35 - 37℃的环境中,20 -30分钟内用完。
输精:输精也为两人操作。一人坐于凳上,使火鸡仰卧腿上,尾向外,然后,两手拇指和食指各握一腿,其余三指伸直,在泄殖腔两侧压迫腹部,同时将两腿带向腹部,以增加后腹部的压力。输精者一手拿吸好精液的输精管,另一手在泄殖腔尾侧稍加压力,输卵管口翻出,将输精管插入5厘米,使精液慢慢注入。母火鸡每周输精t次,每次输0.025毫升,晚上9点后输精较好。输精后48小时可采集种蛋。
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