水蛭的运输与加工

水蛭的运输是为了解决引种、异地市场供应和保证货源质量的一项重要工作。若没有合适的运输工具和运输不当，会直接影响种源的成活率和商品货源的新鲜程度。

(一)水蛭的运输工具

水蛭一般在春、秋、初冬季节运输为最佳。在?一8月份高温季节，特别是气温超过35℃时不宜长途运输，因易造成挤压、缺氧、产生恶气而死亡、腐烂、发臭。运输工具(容器)必须选用透气性好、保湿力强、不易钻出的工具。一般可用木箱、泡沫箱、竹筐等。

(二)水蛭的运输方法

1．木箱运输

木箱不要太大，以容量为10一15公斤、搬运方便为宜。首先把水蛭装入很密的尼龙网袋里(网袋用清水浸过)，袋内放些洗过的新鲜湿草，以保存水分。再套上已充过氧的较厚塑料薄膜袋，扎牢口，不能漏气，再装人洗干净的湿蛇皮袋中，扎住口。然后，放置到已准备好的木箱里，木箱四周最好垫些海绵之类软的材料，以防扎破里面充氧袋。加盖后用铁钉钉牢，再用封箱带扎紧，即可起运。

2．泡沫箱

用空运规定的泡沫箱。水蛭包装过程与上述木箱内包装一样，装入规定好的泡沫箱里。加盖后，在泡沫箱盖周围用封口胶纸贴牢，再用封箱带扎紧，即可起运。

3．竹筐

筐可用竹篾、柳条编制而成。方形、圆筒形均可。每筐容量也为lo—15公斤。一般以搬运方便为宜。包装方法与上述木箱内包装一样。包装后装入竹筐后，竹筐四周也要垫上较软的材料，以防扎破充氧袋。加盖后用铁丝将盖扎牢，再用封箱带整筐扎紧，即可起运。

(三)水蛭的加工方法

1．水蛭的加工

水蛭的处理与加工方法比较简单。方法有：

(1)用石灰水淹死水蛭后，去除血液，然后取出来摊平晒干或烘干即为成品。

(2)把捞起的水蛭埋人石灰中，埋20分钟左右，水蛭即可中毒死亡，然后取出来晒干或烘干，筛去石灰粉即为成品。

(3)用两头细尖的竹签插进水蛭的尾部，将头部翻到尾，拉出头，去净血，然后晒到八成于，抽出竹签，再晒千。

2．商品要求

干爽、整齐、黑褐色、无杂质。最佳品为：整条水蛭自然扁平、背部稍隆起、腹面子坦，质脆易折断、断面呈胶质状并有光泽。其干品易受潮生虫，若暂时不出售的，可用纸袋或布袋包装好，贮存于干燥处。一般收购价按质论价。