靖州杨梅“鲜”动京城

杨梅保鲜技术取得重大突破，保鲜16天，色香味形俱全。

“在京城也能吃到新鲜又正宗的靖州杨梅了。”7月5日，怀化籍在北京发展的刘文莉女士在电话中，对记者发出感慨，到北京定居后，一直想吃家乡靖州的杨梅，但由于杨梅易腐烂，家人想送也不敢送。

刘文莉的口福得益于靖州杨梅保鲜技术取得突破。7月5日，靖州苗族侗族自治县科技局负责人告诉记者，该县杨梅产业科技中心杨梅全天然保鲜技术开发中心试验库里，经过16天全天然保鲜的杨梅仍然保持着良好的色、香、味、形，可溶性固形物≥8%。

杨梅属于核果，又兼有浆果的属性。成熟于仲夏的鲜果在自然条件下经1天以上存放或200公里以上运输，即变色、变味甚至腐烂。杨梅保鲜技术成为一个世人关注又难以解决的问题。靖州作为“中国杨梅之乡”，2001年以来，以保鲜贮运技术创新和包装技术创新为主，分年度实施了规模性杨梅全天然保鲜贮运及营销技术开发初试、中试和综合性实验，科研工作连年告捷。

靖州杨梅产业科技中心提供的数据表明，今年杨梅保鲜技术参数分别达到：库内有效保鲜期≥16天，库外有效保鲜期≤5天，有效公路运程≥520公里，有效铁路运程≥1887公里，成功突破了传统市场时空限制，让杨梅鲜果进入北京、上海、乌鲁木齐等国内大中城市，有效提升了杨梅产业的社会、经济、生态效益。