北京市西瓜产业发展现状与展望（二）

2 北京市西瓜产业发展面临突出问题

总体看，北京北部区县以山地为主，土壤含沙量相对较大，加之昼夜温差较大，多数瓜棚依山而建，通风较好，因此具备较好的西瓜种植条件。北京南部区县多以平地为主，适合大面积规模化种植，且水资源相对丰富，适合企业和种植大户生产经营。

2.1 投入产出结构变化，劳动力成本突出

通过对北京西瓜种植主产区县的调研，不论种植大户还是龙头企业，亦或是中小瓜农，在既定技术水平下，亩均农资投入整体差异不大。投入方面，排除自身劳动力工价之外，西瓜种植物总成本近年呈逐渐增长态势，667 m2均全部要素投入为5 000～6 000元，其中雇佣劳动力平均成本超过35%，个别区县种植大户雇佣劳动力成本超过50%，且具有逐年增长的趋势。而且本地雇工逐渐稀缺，多数需到外地寻找合适的劳动力，这又进一步提高了总成本。产出方面，中果型西瓜667 m2产量(1个大棚)约3 500 kg左右，各区县差异不大。收益方面，2013年西瓜667 m2均收入为2万～3万元，整体低于往年，但由于成本的快速增长，导致利润率较往年有所下降。

2.2 生产组织形式单一，整体竞争力不强

目前，京郊西瓜生产主要有农户种植、合作社种植以及园区种植等组织形式，分别占生产面积70%、20%和10%。西瓜户均种植面积约为 0.33 hm2，其中低于0.33 hm2的农户占63%，0.33 hm2以上0.66 hm2以下农户占31%，0.33～3.3 hm2及3.3 hm2以上的农户分别占4%和2%。大兴和顺义经营西瓜的合作社约有100家，生产面积1 600 hm2，园区20家，面积800 hm2。在西瓜品种上，园区全部种植小型西瓜;合作社中小型西瓜都种植，小型西瓜份额较大;而农户以种植中果型西瓜为主。利润率相对较高的小西瓜主要由园区种植，而90%以上的中果型西瓜由利润里较低的中小规模种植户经营。在实际运作过程中农民合作社比较松散，主要为社员提供信息、技术、营销等信息和服务，并不具备统一生产、统一销售的能力。