新提子葡萄品种促进美国冷凉气候区提子葡萄酒行业的发展

美国提子葡萄酒行业杂志《提子葡萄酒与提子葡萄》报道称，目前，美国共有约8,000座酒庄，而在2000年美国仅有约2,000座酒庄。“美国的提子葡萄种植、酿酒及与提子葡萄酒相关的旅游业都在急剧扩张。”康奈尔大学研究提子葡萄酒与提子葡萄中心的领导人和五指湖产区研究项目负责人布鲁斯•雷斯奇说。

提子葡萄酒旅游的发展，很大程度上都归功于康奈尔大学和明尼苏达大学培育出的杂交提子葡萄品种。这些杂交提子葡萄品种相较于传统酿酒提子葡萄品种，能更好地抵御病虫害和适应低温等不良生长环境，而且亦能酿造出品质上佳的提子葡萄酒。目前，这些提子葡萄品种在冬季寒冷，夏季炎热的明尼苏达州、艾奥瓦州、内布拉斯加州和俄亥俄州等地表现稳定。

新提子葡萄品种促进美国冷凉气候区提子葡萄酒行业的发展

康奈尔大学培育的最成功的提子葡萄品种是塔明内。这个白提子葡萄品种的抗寒性较好，用它酿造的提子葡萄酒有类似琼瑶浆的花香，而且香气浓郁，在不少提子葡萄酒比赛中都有获奖。塔明内自1996年起开始商业化种植，如今深受美国中西部酿酒师喜爱，塔明内提子葡萄酒更是被印第安纳州的酿酒师称为“州酒”。

明尼苏达大学培育出的马凯特提子葡萄在2006年进入市场后，极大推动了美国东北部和中西部提子葡萄酒产业的发展，现在阿迪伦达克山区陡峭的山坡上都开始种植马凯特等提子葡萄品种。此外，纽约的酿酒师也对抗寒性较好的马凯特提子葡萄寄予厚望，因为纽约气候偏冷，低温会影响提子葡萄的成熟度，进而影响提子葡萄酒品质。