吃豆腐渣满丰梨的种植效益高

[每日农经]好吃的大梨效益高(20110928)

视频介绍：

有一种梨平均单果重达500-700克，最大的可以达千克以上。不仅果面平滑、有光泽，而且果肉细嫩、汁多，酸味少，甜度高。一般的梨食用起来刚开始是甜的，逐渐会变酸，而这种梨就连梨核都是甜的。为什么这种满丰梨会这么甜呢，因为它是“吃”豆腐渣长大的。原来种植户为了保证梨的品质，不施农药和化肥，唯一的营养就是用大豆渣，经发酵后上在梨树下。由于它独特的口感，再加上它的果实耐贮藏，常温下可贮藏3个月，所以深得消费者的喜爱，更改让种植户赚满了钱袋子。

视频同步解说词：

孔融让梨的故事可谓家喻户晓，小小年纪的孔融把大个儿的梨让给兄弟长辈，却把最小的梨留给自己的故事一直是谦让的典范，成为我国道德教育的美谈。

记者云飞：您看，这孔融自给吃小个的梨，把大梨让给哥哥姐姐们，非常懂事。哎，我听说在北京郊区有这么一个采摘园，前去采摘的消费者到了那里，也跟孔融一样把大个的梨让给别人去摘，而自给却摘个头小的梨，这是为什么呢？

为了一探究竟，云飞来到了这个采摘园。

消费者：当然得找小个的摘。

消费者：所以我们尽量找小的摘。

还真是！怎么他们都愿意挑个头小些的梨呢？

消费者：大个的一个人一次根本吃不了。

消费者：拿回家得分着吃，好麻烦的。

消费者：如果摘大个的梨，摘不了几个分量就够了，过不了采摘的瘾。

原来如此，那他们到底摘多小的梨才满意呢？

云飞：那我看一下你们摘的梨有多小？啊，这还小？你们这不是忽悠我吗？这么大的梨还算小？

消费者：哎呀，这镇的不算大，大的比这大多了。

云飞：这梨真的很大，到底有多大，我们来称一下，X斤X两，真够大的。

记者云飞在梨园里是挑来挑去，称来称去，即使是梨园中看上去个小的梨也有1斤3两左右，梨园的负责人告诉记者，这种梨最小1斤左右重，最大能达到3斤重，平均果重在1斤7两左右。

云飞：这到底是一种什么梨呢？

这种梨叫满丰梨，它最大的特点就是个大，所以来采摘的消费者中有相当一部分人愿意拣小个的摘。那大个儿的咋办？俗话说，萝卜白菜各有所爱，那些大个儿的一部分被喜欢的消费者摘走了，还有一部分分装成礼品盒被城里的企事业单位所订购。

云飞：这满丰梨的个头是不小，那口感怎么样呢？这样，我们来做个小小的实验。您看这是普通的梨，我们把它削皮后切成小块放在这个红色的盘子里。这只满丰梨，我们也把它削皮后切成小块放在这个绿色的盘子里。下面我们就请几位消费者品尝一下这两种梨的口感。

这是普通的梨。

这是满丰梨，看，满风梨的水分很足，梨汁不断地从云飞的手中流出。

您看好了，有花纹的盘子中放的是满丰梨，纯白色的盘子中放的是普通的梨。

云飞：梨来了，各位请吧。

云飞：好，现在请你们告诉我哪个盘子里的梨口感更好一些？

消费者：这个盘子里的梨有点酸，而这个盘子里的梨一点酸味都没有，非常甜。

消费者：这个好吃，沙沙的，像吃西瓜一样。我牙齿不太好，这个挺适合我的。

消费者：这个梨水分比较大，而且渣少。

消费者：我也说不上什么，但就是觉得这个梨好吃，口味纯正。

消费者：我很少吃梨，但今天吃了不少这个梨。

云飞：刚才在削皮的时候已经感到这个梨的水分非常多，而且糖度也很多，梨汁都有些沾手。我也品尝了这个满丰梨，要说这口感，我和以上采访的消费者有同样的感受，好吃，甜。为什么这满丰梨会这么好吃呢，我得去了解一下。

技术员：云飞，你说一种水果好吃跟什么有关系？

云飞：那首先取决于品种，其次就是水和肥了。

技术员：不愧是农业节目的记者，说到点子上了。来，我用铁锹来铲一下这个梨树下。你看，这是什么？

云飞：我像是一种肥料。怎么又一点豆子的味道。

技术员：对了，是豆腐渣。

云飞：我明白了，你们是用豆渣做肥料。

技术员：确切地说，是用发酵后的豆渣做肥料。至于用什么肥料，我们摸索了很长时间，最后发现，只有用豆腐渣做肥料，这种满丰梨的味道才更好。

在这里，工人不定期将大豆磨碎，然后进行发酵，等梨树需要肥料的时候，上在梨树下。一年当中要上4次肥，一次上三斤的量，一棵树一年的成本大概36元。如果上普通化肥，一年一棵树的成本大概在8元左右。满丰梨的味道之所以好，是跟肥料有着直接的关系的。这种梨除了好吃、个大以外，还有很多的优点，像果面光滑、果点小不明显、耐储运等，其中耐储运也是它比较明显的特征之一。

云飞：这种满丰梨之所以耐储运，是因为它的果皮后，但果皮后并不会影响它的口感。您看，这是普通的梨的皮，这是满丰梨的皮。

满丰梨采摘后常温下可存放30天，2～5℃条件下可存放100天，而且口味不会有太多的改变。正是由于满丰梨的这些优点，所以深得消费者的喜爱。再加上在这个采摘园里消费者可以尽情地品尝，所以很多消费者也乐得到此采摘。

消费者：我是第二次来这里采摘这种梨了，好吃，拿回家老人、孩子都喜欢。

消费者：这种梨煮梨水也特别好喝，都不用放糖。

消费者：我摘了18斤，一共180元，好吃。

云飞：这梨好是好，但是用豆腐渣作为肥料是不是成本有点高？

技术员：成本是有一点高，但回报也高。我们的采摘价是10元一斤，一棵树一年大概平均能结40多斤果，我们一共有5000颗这样挂果的梨树，你算一算一年的收入是多少？

云飞：这一算一年有200万的收入呢，这收入还真不低，看来，选择好的品种当然重要，但关键看你如何去管理它、经营它，就拿这个满丰梨来说，只是肥料的改变，就改变了满丰梨的命运，当然也改变了种植户的收入。看来任何事情，只要用心，定会事半功倍。