[致富经]崔维国：多留顾客一小时的草莓大棚

[致富经]多留顾客一小时 20160510视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

致富经：多留顾客一小时(2016.5.10)

他有一个神奇的大棚，进去就让人不想出来，种起一种独特的草莓，它的味道众说纷纭，他是地地道道的老农民，也是推陈出新的行业领头人，看49岁的崔维国，如何花样种草莓，书写财富新篇章。

记者见到崔维国时，他正着急地要去送一批货。

崔维国：多装几筐，也一趟不是。待会那边堵车，根本就供不上了。所以得赶紧走。

正是中午12点，崔维国接了个电话，就着急地连饭都顾不上吃，拉着记者出发了。

崔维国：赶紧走，那边已经没货了。

崔维国这么着急，是要把这批货送去哪儿呢?记者跟着他到了目的地，却发现这儿居然是在免费发草莓。既然是白给别人送草莓，崔维国为什么还要这么积极呢?

这里是一年一度的北京农业嘉年华，每位游客凭50元的全价门票，都可以免费兑换一盒草莓，全北京只有6家供货商有资格提供这每天上千斤的草莓，崔维国正是其中之一。

记者：今天已经发了多少盒了?

员工：四五百盒了。

消费者：之前领了一盒觉得不错。

从上午9点到中午12点，崔维国已经免费发放了400多斤草莓，虽然嘉年华的组织者会给与一定的补贴，但还是远远不足成本。为了供货，崔维国连午饭都顾不上吃。他之所以这么卖力地免费发放草莓，都是因为一张小卡片。

崔维国：宣传我们采摘园，让大家去采摘。

崔维国经营着一家在昌平十分有名的采摘园，这张小卡片正是为了吸引更多人去他的采摘园采摘。他有信心，只要游客去他的采摘园，他就有办法让他们来了就不想走。

这里就是崔维国的采摘园，看似普通的大棚，里面却藏着他，可以让人来了就不想走的秘密。

记者去采访时并不是节假日，可崔维国的采摘园里还是十分热闹。

游客：好玩啊，就是时间太短了。

时间太短，待不够，很多游客都是意犹未尽。随着采访的深入，记者发现在崔维国的大棚里，居然有一种不熟才好吃的草莓，这会不会就是他让游客来了就不想走的秘密武器呢?

采访：你看，这个青的就可以吃。

崔维国的大棚里究竟藏着什么好东西，才让他在当地众多采摘园里脱颖而出的呢?

2002年，北京市昌平区政府根据自身区位优势，启动了发展草莓产业的规划，每个大棚补贴1万5000元，号召大家种草莓。

想着自己种的小麦玉米不怎么赚钱，崔维国就跟风和大家一起种起了草莓。

这一种可让他尝到了甜头，靠着种草莓，崔维国一年能赚到十几万元。可到2008年，奇怪的事发生了。

崔维国：种了的都死了，全部都死了。

已经种了6年草莓，怎么突然就种不活了，可谁都没有想到，这件奇怪的事，竟然让崔维国一下开了壳，打开了千万财富的大门。

崔维国：死了又种，死了又种，一共四五次。

又紧接着尝试了两三次，全都以失败告终，有人劝他找个专家来看看，都被他拒绝了。

崔维国：找什么专家，我们自己就是专家，农民嘛，谁不会种地啊。

直到失败了第5次，崔维国这下可急出来一身汗，这样下去可是要断了自己的财路。

崔维国：有个专家路过，我就找人家来看一下，人家说我一次就使了5年的肥。

听了专家的办法，草莓得了救，崔维国这才意识到，种地不再是体力活，更需要科学技术，自己那些旧观念早就过时了。

崔维国：老人说种地不使粪，必定瞎胡混。这下不行了，还是要靠科学。

从那以后，靠科学种地的想法就在崔维国心里扎了根。到外地考察，跟专家学技术，他一样都没落下。

传统草莓种植，都是像这样，一垄一垄种在地上，可进了崔维国的大棚，却是另外一番景象。

记者邱燕妮：传统的草莓都是种在地上是吗?

崔维国：对，传统地上一个棚只能栽4500棵，这一面墙就能栽2000棵，相当于传统棚的一半。

采用立体栽培的办法，不仅可以充分利用空间，还可以通过调配土壤的营养元素，提高草莓品质。除了这些，立体栽培还有一个好处，而这个好处，与崔维国下一步的财富计划有关。

近几年，采摘园成了城市人休闲度假的好去处，在北京的昌平区随处可见的采摘园里，崔维国的采摘园快速走红。

同行边勇军：人家那不仅味道好，还有现代农业的氛围。

崔维国：这采摘也不用弯腰了。

对采摘园来说，产品的品质、食用的安全性永远是第一位的，为了让消费者吃着放心，崔维国还特意给每一座大棚请来了一批特殊的客人。

在崔维国的大棚里，都可以看到一到两个这样的方形木盒，那群特殊的客人就在里面。

崔维国：用蜜蜂授粉，可以起到信息通报的作用，我说我不使农药不算，可是蜜蜂知道，它体积多小，要有农药它早死了。

在北京市昌平区几乎每一座草莓大棚都提供采摘服务，根据季节的变化，价格也波动极大。从每年春节前百元一斤的高价到四五月每斤二三十元，种植户的利润也随之大打折扣。可在崔维国看来，却没有什么大不了，他还是有办法赚到钱。

2013年的一天，侄子来崔维国的采摘园玩，这让崔维国一拍脑袋，想出了个赚钱的新法子。

崔维国：他说大爷，来了这我才知道栗子在哪长得，我以前以为栗子在地上长得。我一听，他这么大了都不知道这些，这就启发我要增加项目。

小动物、凉亭、浮桥、石磨、长廊都是崔维国精心设计的。采摘园一般都是父母带着孩子来玩，只要孩子愿意在采摘园多待会，他赚钱的机会就来了。

崔维国：人家奔着采草莓来的，采青菜来的，我们的青菜才10元钱一斤，采几斤青菜走了，就赚不了多少钱。如果你再多留他一小时，让他吃顿饭，这就不一样了。

“多留顾客一小时”是崔维国的新思路，可怎么让游客心甘情愿待着不走，直到吃一顿饭呢?这次他又在“科技”这两个字上动起了脑筋。

在崔维国的采摘园里，记者发现一个与众不同的大棚，这个大棚也是整个采摘园里人气最高的，游客们只要进去，没有一个小时基本都出不来。

这天，崔维国的采摘园迎来一个旅游团，游客们进了这间大棚就忍不住兴奋起来。

游客：真的不一样，有一种独特的香味。

游客：这个外面有卖的吗?

崔维国：没有，这是新品种。

为了看看这个大棚有什么玄机，记者亲自去体验了一下。

与其他大棚不同，这个大棚采用了传统的种植方式，草莓都密密麻麻种在地上，还能看到不少的白色字牌。

崔维国告诉记者，只要有人进棚采摘，他都会配一个讲解员，教大家的第一件事就是如何摘草莓。

崔维国：先用手托着草莓，一拉就下来了。

没在大棚里走几步，就听记者惊叫起来

记者：这个好好看，像桃一样。

崔维国：这个叫桃熏，你尝尝，它就是桃子的味道。

这种草莓叫做桃熏，是一个新型草莓品种，呈粉白色，不仅长得像桃子，味道也有几分相近。还没等记者吃完，崔维国就告诉记者这里新奇的品种可远不只这一种。

崔维国：你看这个，它外面是红的，里面也是白的。

这种外面红里面白的草莓，被叫做小白，同样是一个新型草莓品种，口感绵软。

崔维国：这里有很多品种，每几垄就是一个品种。

原来，在这个大棚里，崔维国种植了十几种新型草莓。没过一会，这记者摘草莓的功力已经炉火纯青了。

记者邱燕妮：手腕用力往外一拉，真的下来了，而且还没有那个梗。

崔维国：你这个应该不大好吃，因为它成熟度不够。我们的草莓都是八分熟再采摘，本地草莓就是有这么点优势。

多样化的品种，不仅是为了满足游客的好奇心，让他们在采摘园里多待一会儿，对崔维国来说，它还有一个更重要的作用。

崔维国：这个品种我都没吃过，一般都是品鉴的时候，大家一起尝。一个人说了不算，大家都说好才算。

消费者喜欢什么，自己就种什么，靠着这个新品种试验大棚，崔维国的采摘园不仅人气爆棚，还能准确把握市场动向。

至于明年自己的采摘园要种什么品种，崔维国早就胸有成竹。

崔维国：这几种就是市面上主流的草莓品种。这是红颜、章姬、圣诞红、隋珠、小白、桃熏。

记者：如果就是想吃最甜的，那是选哪种?

崔维国：那就是红颜，我认为当前最好的品种就是红颜。章姬就是俗称的奶油草莓，适合老人小孩吃。

根据今年的采摘情况，崔维国把明年的重点品种锁定在传统优势品种红颜、章姬，以及新品种小白和桃熏上。需求决定供给，不仅是品种，就连草莓的个头，崔维国都要为采摘者量身定制。

崔维国：我们都(种)疏花疏果，就是为了让草莓长得大吸引采摘者。

生长在同样一个大棚的草莓，重量在25克以上，形状规则的大草莓，可以按颗卖，一盒30颗草莓要卖到上百元，而15克以下的小草莓，却只能论斤卖，一斤15元。

草莓种植户们都把15克以下的小草莓看作累赘，避之不及。崔维国也一直是这样。可就在2015年底，崔维国却突然180度大转变，每天都一定要员工采摘大批小草莓，少则50斤，多则几百斤。员工不能理解，还为此闹起了情绪。

妻子：员工都闹情绪了。

员工：进棚里摘的时候都不说话。

谁也没有想到，崔维国竟然用这些被别人当作累赘的小草莓，不仅卖出了翻倍的高价，还因此打响了自己的品牌。

每天早上六点，崔维国就带着工人们出发了，他们要在10点之前摘到至少50斤小草莓。

崔维国：摘草莓最好的时间是早上六点到十点，下午五点以后。一热了摘就容易有印，影响品质。

工人：从早上六点半开始摘，一上午只摘了40斤，不好摘，太小了。

因为采摘园里大草莓居多，忙活了三四个小时，十几个工人一共摘到了40斤小草莓。

崔维国费了半天劲，要采这些小草莓来干什么呢?

崔维国：这些都是供给21cake蛋糕店的。他们的要求比较高，要10到20克之间，成熟度好的。

原来这些草莓都供应给了北京一家知名的蛋糕品牌，这个厂家因为对草莓的质量、规格要求严格，一直没有找到合适的供应商，崔维国却一口答应了下来。而他看中的，不仅仅是那翻倍的利润。

崔维国：这就是品牌的互相影响的作用。我们员工早就不想给他们做了，我就说，再麻烦也要做。为什么我们买冰箱要找品牌的，这也是一样的道理，我们也要打出我们自己的品牌。

从一个靠种地养家糊口的普通农民，到如今带领周围300多人共同致富，2015年，崔维国一手创办的草莓合作社更是入选了全国百家合作社。

崔维国，靠着一步步更新思想，改写人生。</p