从农田到餐桌--走进麻江[农广天地]

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[农广天地]从农田到餐桌--走进麻江(20141111）：

麻江县，山川秀丽，气候宜人。地处贵州省的中东部，隶属于贵州省黔东南苗族侗族自治州。麻江县的地势西高东低、处于云贵高原向湘桂丘陵过渡的斜坡地带。属于亚热带季风湿润气候区，冬无严寒、夏无酷暑、年平均气温在14-18摄氏度之间，年降雨量在1200-1500毫米左右。麻江县近年来大力发展蓝莓和高山冷凉蔬菜的种植。本片就主要向观众朋友们介绍了麻江县的特色农产品：宣威镇和龙山乡的兔眼蓝莓和坝芒布依族乡的高山冷凉蔬菜。希望通过收看本片，能使观众朋友们对麻江县的这两个特色产业的农产品质量安全有一定的了解。

相关知识：

兔眼蓝莓是从野生兔眼越橘（Vaccinium ashei Reade）类品种中选育出来得栽培品种，果实成熟前其颜色红如兔眼，故得名为兔眼蓝莓。

野生兔眼蓝莓的起源被认为是V. australe、V. fuscatum、V. virgatum、V.myrsinites和V. arkansanum这5个4倍体（2n＝48）自然杂交而得的6倍体种（2n＝72）,其学名一直被定名为Vaccinium ashei Reade。

树体高大，寿命长，树势较强，栽培品种的树高一般在2～3m野生种有的可达6m，落叶或有时近于常绿。叶阔椭圆形至卵形，长4～7cm，宽2～4cm，全缘或有锯齿。叶面深绿、灰绿或亮绿色，叶背常有腺体，密生毛茸或光滑。花淡粉红至鲜粉红色，花冠多为短壶形，呈吊钟状，长8～12mm。野生种的果实黑色或暗黑色，重约0.5g，淡薄无味，品质差。栽培类型果实重量在1g以上，多汁并有香味，风味佳，有的甚至优于高丛蓝蓝莓。但大多数品种果实比高丛蓝莓品种的小，很少有象一些高丛蓝莓那样美观的浅蓝色，而且种子大，风味差。成熟较迟，一般比早熟的高丛蓝莓品种晚1个月左右。

与高丛蓝莓种类相比，对土壤条件要求不严，适宜生长的土壤PH值在4.5～5.5左右，一些品种在PH值为6.0以下能正常生长。兔眼蓝莓比较抗旱，耐湿热，但抗寒性较差。－15℃以下的低温可使很多品种受冻害，因而适宜温暖地区栽培。需要向北发展时，要考虑冬季冻害及非季节性变温的问题；往南发展时，则要考虑栽培地是否满足品种休眠期的低温要求量，一般需要＜7.2℃的冷温需要量在300－800小时之间。

主要优良品种有：

1)芭尔德温(Baldwin)：1985年美国佐治亚州选育的晚熟品种。果实中大、暗蓝色，果粉少，肉质硬，酸味中等，风味佳，果蒂痕小且干。树势强，直立，树冠大。丰产能力强，冷温需求量为18～25 d(天)，抗病性强。果实成熟期可延续6～7周，适宜于庭园和观光园栽培。

2)乌达德(Woodard)：1960年美国佐治亚州选育的早熟品种。果实中大、亮蓝色，扁圆形，果粉厚，果蒂痕大而干。果实完熟后风味极佳，但完熟前果味偏酸，果实质软，不适于鲜果远销。幼树时期树势弱，开张型，成年期后树体生长旺盛。低温需求量低，春季高温后很快开花，易受霜害。为保证结实，以弱修剪为主。

3)杰兔(Premier)：1978年美国北卡罗来纳州选育的早熟品种。果实大、蓝色，果肉硬，果蒂痕大而湿，有芳香味，风味极佳。树势强，树冠开张，极丰产[https://www.nczfj.com/]。耐高pH值，适宜于各种类型土壤栽培。白花授粉结实，但配置授粉树可大大提高坐果率。

4)粉蓝(Powerblue)：1978年美国北卡罗来纳州选育的晚熟品种。果实中大、亮蓝色，果粉厚，肉质极硬，果蒂痕小且干。裂果少，贮藏性好。树体生长势强，直立，丰产。

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2月20日，在贵州麻江县谷硐镇大排村的田坝里，年近50岁的文思梅正在给地里的莴笋施肥。

“我这3亩田去年种了莲花白、莴笋和大葱，收入3万多元，比种稻谷强。”谈到新年的想法，文思梅想趁县里大力发展冷凉蔬菜的机会，种植大葱，她希望能得到一些肥料补助和技术扶持。

在麻江县坝芒乡冷凉蔬菜现代高效农业园区，孟德军夫妇正在公司的育苗棚里查看菜苗的长势。

“我们主要采用的是营养液塔形栽培方式，土地利用率是传统的3倍，效益是传统农业的6－10倍。”在占地3亩的塔形种植大棚里，孟德军说，如果天气不出现反常，一个星期后就可以下种，目前主要种植莴笋、芹菜、无筋四季豆和豇豆等，2个月后就可以出产。

“我这3亩的塔形栽培大棚相当于9亩的种植面积。按亩产7000斤、均价1.5元计算，第一期收入也要上万元吧。”孟德军说，希望用这种高科技先进的栽培方式，促进当地返乡农民创业，带动地方经济发展。

据了解，2013年麻江县在农业产业结构中，把高山冷凉蔬菜产业作为农民增收的一项重要产业来抓，采取“合作社＋基地＋农户”和“公司＋基地＋农户”的形式，分别在该县谷硐、坝芒等乡镇发展大葱、黄瓜、菜豆、茄子、白瓜等高山冷凉蔬菜5000多亩，产值达7000多万元。