夏日多吃“橄榄”有好处

夏天到了，在户外运动，很多人都会备足了水以解渴。但也有很多人喜欢含橄榄汁元素的食品，因为橄榄味酸、涩、甘、性温、无毒，又有生津止渴、治咽喉痛的作用。

橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，对人体有益，且有助于消化。在食用方法上，橄榄可供鲜食或加工。

橄榄汁生津止渴

福州人称橄榄为“福果”，既是“有福之州”的特产，又有“幸福”的吉祥寓意。橄榄还被叫做“谏果”，因为它“始涩后甘，犹如忠言逆耳。”初吃时觉得又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。《花月痕》作者魏秀仁说：“好处由来过后见，待郎回味自知甜。”但如果喝橄榄汁就更直接了。盛夏季节，心浮气躁，一杯橄榄汁入口，润咽健喉，清肺生津。

冰橄榄清凉到底生吃橄榄，有时会觉得有点苦涩，而且不够冰凉。但如果吃冰橄榄，那就不一样了。冰橄榄不仅口味好，而且冰凉爽口，能凸现橄榄的原有风味。想在夏季品尝一下冰凉甘甜的味道，那一定不要错过冰橄榄。一口下去，冰凉的感觉瞬间让人体感觉舒爽，加上橄榄的甘甜、生津，双重作用让你清凉到底。

高多酚橄榄油更健康除了甘甜，橄榄含有很多有益物质，如橄榄多酚。随着橄榄油在全球掀起的消费潮流，橄榄油代表的欧洲饮食文化也正潜移默化地影响着中国人的消费习惯。据悉。橄榄多酚作为天然的活性营养物质，是目前各国营养界研究的热点。欧洲食品安全局（EFSA）已证实每天食用含有20g高多酚的橄榄油，将有利于人体健康。