冰菜一斤14元，管理方便又省工，这种菜颇有前景！

创新引种 向“特菜”要出更多效益

“一开春，冰菜的生长速度就提上来了，我们会根据订单量，每天让工人及时采摘、发货。”走进冰菜大棚，地上一片鲜嫩的绿色，俯身细看，只见冰菜叶片上有层密密麻麻的“冰泡泡”，就连枝茎上都有，“冰菜的奇特之处就是这些冰泡，远远看去，就像身上长了一层冰碴，所以才叫它冰菜。”魏效青说。

六七年前，魏效青首次接触冰菜并进行了引种，当时，他还是村里首个“吃螃蟹”的人。“当时也没啥想法，就想种些特菜，多赚点钱。”魏效青说，在种植冰菜之前，家里的大棚多是种黄瓜、丝瓜这样的普通菜，除了正常管理外，菜价随行就市，而且棚里的活不少，家里有点忙不过来。“既然咱们寿光是蔬菜之乡，种点特菜比较容易打开销路，在考察了一番后，我就把两个大棚全种上了冰菜。”

魏效青告诉记者，当年棚里第一茬冰菜上市的时候，价格在每斤15元左右，比之前种棚效益好了很多。“市场价格最好的时候，能卖到每斤40元，加上冰菜比较好管理，省工省时，比种植很多蔬菜品种都强。”就这样，在当时冰菜还属于稀缺特菜的情况下，魏效青家种植的冰菜成了周边名气十足的“香饽饽”。

“冰菜相对于其他蔬菜来说，最大的特点就是管理省时省心。”魏效青说，冰菜身上有水珠状的冰，用手摸上去硬硬的、凉凉的，这种蔬菜天生自带抗病虫害的能力，生长过程中无需喷施农药，可以放心直接食用。“常见的食用方法就是凉拌，这也是保证它营养不流失的好方法。冰菜还是泌盐植物，耐干旱和盐碱，能吸收土壤中的盐分，堆积到体内后，吃起来带有咸味，洗净后直接食用也是可以的。”

魏效青种植冰菜成功后，每年都有不少慕名而来的菜农“取经”，他也毫无保留地把种植经验进行传授。“种的人多了，可以形成规模效应，也利于品牌推广。”

 

身份“转型” 种植特菜也要适应市场

虽说冰菜属于特菜，但随着近几年冰菜种植面积的不断增加，曾经的“香饽饽”也得创新转型。魏效青告诉记者，现在冰菜的市场价是每公斤三四元，行情好的时候每公斤七元左右。

“种植面积大了，价格落下来很正常。”魏效青说，冰菜属于特菜，食用或认可的人还在少数，供大于求的时候，冰菜的行情有波动很正常。虽说效益上有落差，但在魏效青看来，这也是一次“转型”的机会。

“不能光会种，咱也要会卖。”就这样，在村里大力扶持蔬菜电商发展的情况下，魏效青早早地就在知名电商平台上注册了门店，进行网上销售。“现在电商特别多，只要联系上了，基本上是抢着收、抢着要。”魏效青除了正常售卖自家的冰菜之外，他还干起了“收购商”，根据所接订单大小，专门收购周边种植的冰菜。“我们都有统一的蔬菜安全检测线，只要订单下来，在保质保量的情况下，完全供应得上。”魏效青说，现在光收购冰菜专供网上订单这一块儿，就比单纯种植冰菜进行售卖的收入要高，可以说，他“代购商”的“转型”比较成功。

魏效青告诉记者，冰菜是一种保健蔬菜，含有丰富的氨基酸、维生素及微量元素，还含有苹果酸、肌醇等营养物质，近年来颇受养生人士的青睐。“冰菜因其天然健康的特性，可提炼化妆品原料，市场前景广阔。我现在既做菜农又做代购，除了卖自家的冰菜，还网售本村及周边村的蔬菜，上午管理大棚，下午发送快递，几乎24小时不离手机。”就这样，成功“转型”的魏效青用自己的勤劳和智慧，为美好生活努力奋斗着。