干姜市场行情走势价格分析

干姜既是我国传统的中药材，又是一种蔬菜和调味品。2010年，多种因素导致干姜价格由2009年的12元／千克，暴涨至30元／千克，涨幅逾100%，卖出新世纪以来的首个“天价”，引起全国轰动。那么，进入2011年之后，干姜市场会怎么样呢？

1．种植面积扩大。生姜在我国主要分布在湖南、湖北、河南、山东、云南、陕西、贵州、四川、广东、广西等省份。农户将生姜加工成干姜后，每亩产值高达6000~8000元。较高的经济效益极大地激发了农民种植生姜的积极性，从而拉动生姜种植面积逐年增长。据有关媒体报道，2008年之前，全国生姜种植面积约150万亩~180万亩，2010年已扩大至239万亩。（注：l亩约667平力米）

2．市场需求稳定。从国内市场看，今年生姜需求量仍继续保持在2010年的用量。但由于上年生姜、干姜价格已处于高位，在很大程度上抑制了消费，因此，今年销量将有所减少。从国际市场看，外贸出口的生姜商品主要是：生姜、干姜片、姜丝、姜松、姜豆、姜油、糖姜等，去年出口量约为4万吨～5万吨左右，今年将呈现稳中趋升的趋势//www.nczfj.com///，出口总量预计同比增长10%左右。(注：1吨=1000千克）

3．各地库存富裕。调查显示，2010年生姜产新之前各地仍有一定数量的库存，当年产新后各地大货走动不快，少见资金大户介人，同时终端市场未见销量大幅增长，因此，不会出现供不应求的局面，这为稳定干姜价格奠定了基础。

4．价格小幅回落。2011年，市场对干姜和生姜的需求量趋于稳定，不会大幅度增加，加之各地库存较多，货源充足，不存在产不足需、供不应求的态势。同时，政府有关部门将科学引导农户生产生姜和加工干姜，引导农户和商家均衡上市，遏制恶意炒作和囤积居奇，确保市场稳定，价格稳定。据此，市场资深人士认为，今年干姜价格不但不会暴涨，而且还将小幅回落，全年价格预测为：干姜片将由2010年底的28~31元／千克，回落至26~28元／千克。

丁立威