北京蔬菜批发市场生姜、大蒜价格一路下降

4月9日，新发地市场上销售的大蒜主要有2种，1种是储存的干蒜，商户们称之为老蒜，1种是新蒜。老蒜主要来自山东，新蒜来自云南、四川。

每年最先上市的新蒜是云南大蒜。云南大蒜又分为独头蒜和子母蒜，都是紫皮蒜，3月初开始上市。今年云南大蒜上市后的价格走势与去年正好相反，去年上市后价格一路上涨，今年则是一路下滑。直径6cm的子母蒜刚上市时，批发价是5-5.5元/斤，现在降到4-4.2元/斤；直径3.5cm的独头蒜刚上市时的批发价是7.5-8元/斤，现在降到7-7.2元/斤。批发云南大蒜的商户说，现在全国销售的大蒜就以云南大蒜为主，同新发地一样，云南大蒜占销售量的60%以上，新蒜的口感好，价格比老蒜还便宜，特别适合生吃，老蒜只是饭店喜欢用。

那位商户还说：看来今年储存的老蒜是卖不完了，新蒜大批上市后，老蒜的销量就大幅下降，价格也要下降。2周以前，5.5cm的老蒜出库价还在5.5-5.8元/斤，现在出库价只有5-5.1元/斤，后期还要降。今年云南大蒜的种植面积达到25-28万亩，河南的面积最少也有100多万亩，山东的得有200多万亩，大蒜主产区增长的幅度不大，但是灰蒜（非主产区的大蒜）种植面积增长的幅度就很大了，今年大蒜的产量肯定供大于求。四川新蒜个头较小，现在批发价只有2.4-2.5元/斤，河南新蒜上市后，连这个价钱都卖不到。

现在已经有人担心大蒜又要坐“过山车”了，即使不出现07年那样的“烂市”，也会使一些人感受到“卖难”。

生姜的价格近几日比上周有所下降，又恢复到1个月前的水平，整姜单重在500g以上的，批发价在1.8-2.2元/斤之间，比2周前的2-2.5元/斤下降了11%左右。2周前价格之所以上涨，是因为姜农都忙于种姜，没有时间销售。现在新姜的种植活动基本结束，生姜的价格有所回落。据反映，去年生姜的种植面积就不小，今年新姜的种植面积与去年不相上下，面积又不小，因此，在今年新姜上市之前，库存的老姜价格几乎没有上涨的可能，甚至还会缓慢下降。