2011年1月初北京蔬菜批发市场蔬菜价格简报

北京八里桥农产品中心批发市场：

进入2011年以后，短短的7天时间，新发地市场蔬菜的加权平均价不时地发生着明显的变化：1月1日是1.19元/斤，与2010年12月31日的价格持平；2日上涨到1.205元/斤；3日涨到1.21元/斤，4日涨到1.225元/斤；5日涨到1.305元/斤，与1日的价格相比，涨幅达到了9.55%；6日回落到1.265元/斤，比5日下降了3.07%，比1日仍然高出6.30%；7日继续回落，加权平均价降到1.25元/斤，比1日高出5.04%，比5日下降4.21%，比去年同期低了12.28%。

进入2011年以后，短短的7天时间，新发地市场蔬菜的加权平均价不时地发生着明显的变化：1月1日是1.19元/斤，与2010年12月31日的价格持平；2日上涨到1.205元/斤；3日涨到1.21元/斤，4日涨到1.225元/斤；5日涨到1.305元/斤，与1日的价格相比，涨幅达到了9.55%；6日回落到1.265元/斤，比5日下降了3.07%，比1日仍然高出6.30%；7日继续回落，加权平均价降到1.25元/斤，比1日高出5.04%，比5日下降4.21%，比去年同期低了12.28%。

10年的1月，新发地市场蔬菜的加权平均价最高时达到了1.505元/斤，最低价也达到了1.345元/斤，今年1月前几日的最高价也低于去年1月的最低价，表明目前的蔬菜供应状况还是比较充足的。目前的供应状况是，大部分蔬菜的上市量仍然如前，充足且平稳，价格基本稳定，波动的幅度很小；少部分蔬菜供应充足，价格有所上涨；还有少部分蔬菜供应量减少，价格上涨。

供应充足价格上涨的品种有：苦瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、圆茄、长茄、西葫芦，价格上涨的主要原因是12月中旬以后，北方地区长时间地处于低温环境，温室大棚内的棚温较低，影响到这些蔬菜的生长速度，大棚内的蔬菜每日的可摘量减少，收购商要收购到较多的蔬菜就需要在产地加价收购，导致市场销售价格提高。这种现象，一般会延续到整个冬季的结束，而且还会波及到其他品种的大棚蔬菜。一些设施蔬菜的价格会随着气温长时间的下降而上涨。

供应充足价格上涨的品种还有椒类，山东生产的尖椒、柿子椒正在被广东的椒类所取代，由于南方菜北运，在产地要经过预冷、装箱、运输距离长，费用比山东的高，导致价格上涨。在正常的情况下，南方蔬菜到北方来，应属于反季节蔬菜，其价格都要高于北方的应季蔬菜。

供应量减少，价格上涨的品种主要是豆角类蔬菜，如架豆、扁豆、豆王（无筋豆）、豇豆等。这类蔬菜目前供应量减少的主要原因是：10年入冬前后，福建的豆角最先上市，也最先退市；随后是广西、云南的豆角接着上市，10年年底，广西的豆角退市，只靠云南一地的供应，上市量减少，供应趋紧。市场的商户认为，今年云南的豆角上市前比往年提前，云南豆角的上市高峰期与广西的高峰期重叠，造成11月上旬至12月中旬豆角的上市量供大于求，价格极低。在那段时间里，南方豆角的售价比北方豆角应季上市时的价格还低。现在云南豆角的上市高峰期已经过去，再加上我国西南地区目前正在经历冻雨的侵扰，上市量在减少。而海南豆角还没有进入收获期，海南豆角往年都是过了农历腊月初八才开始发向北京，还需要过一段时间才能上来，造成目前上市量减少，价格上涨。海南的豆角上来后，供应量会加大，但是价格下降的幅度不会过大，因为海南到北京的运费要高于广西、云南的运费，最起码要增加过海的费用。所以，海南的豆角上来后，价格可能要下降，但是降幅不会过大。

北京八里桥农产品中心批发市场：

据01月10日对我市场部分商品的价格监测显示：

1、鸡蛋价格8.60元/公斤，环比上涨0.20元/公斤，涨幅2%。

2、四种主要肉类商品中，白条猪价格16.30元/公斤，环比上涨1%；同比上涨7%；

白条鸡11.40元/公斤，价格下降0.40元/公斤，降幅3%；

牛羊肉价格稳定。

3、水产类商品中，草鱼、鲤鱼、鲫鱼价格分别有不同程度上涨。

4、粮油类商品价格稳定。

5、4种主要水果类商品价格基本稳定。

以上信息、分析，仅供参考。

北京水屯市场：

根据水屯市场信息办对蔬菜价格的监测结果显示：本周(2011-01-03至2011-01-09)蔬菜加权平均价格为2.39元/公斤，环比上涨8.14%，同比下跌25.55%，周成交1212万公斤。

本周与上周相比，在市场监测的近70余个品种中，有33种蔬菜价格上涨，11种蔬菜价格下跌，其余蔬菜价格持平。

其中，上涨幅度较大的三种蔬菜分别为：蒜黄、柿子椒、小辣椒，价格为每公斤6.22元、3.38元、3.37元，上涨幅度为86.79%、46.96%、46.52%；下跌幅度较大的三种蔬菜分别为：散叶生菜、油菜、芹菜，下降幅度为24.52%、18.7%、12.78%，价格为每公斤1.97元、1.87元、1.16元。