辽宁大连：14元一斤！春节后大蒜价格比2010年“蒜你狠”更狠

每年元宵节后，褪去“节日效应”的大连蔬菜市场开始迎来一轮价格回落。和去年春节相比，今年春节期间大连市内的蔬菜价格同比偏低。不过，大蒜售价却异常发“狠”，已经突破了2010年“蒜你狠”时的最高价格。

今年蔬菜市场“过年价”不高

按照大连蔬菜市场历年来的运行规律。每年元旦后菜价步入上升通道，春节前一周会迎来一轮价格上涨小高峰。若无异常天气，菜价会在春节期间平稳运行。元宵节后，节日效应退潮，市场进入常态运行，菜价也会明显回落。

眼下，大连地区冬储菜集中上市正值高峰期。目前白菜、萝卜、大葱的供应都以本地为主，土豆产地则是内蒙古等北部地区为主。山东菜多为芸豆、尖椒、角瓜等精细菜。本地菜以叶菜为主，还包括黄瓜、西红柿等。

去年春节前，多种叶菜价格受天气和节日效应影响飙升，零售价格一度突破10元/斤。相比之下，今年春节前后蔬菜售价变动较小。今年大连虽然在1月中旬时迎来一场降雪，但对菜价刺激不大。随后的晴好天气也令菜价保持稳定。相对而言，多数品种短期的上浮比例都不大，许多蔬菜品种的售价都低于去年同期。从双兴蔬菜批发市场的统计看，目前多数蔬菜的批发价都低于5元/公斤。

然而，大蒜在今年春节的“菜单”上却成为一个“异类”——今年春节前，大蒜价格一直高企不下。1月25日（农历腊月二十八），双兴蔬菜批发市场里大蒜的批发价为15元——18元/公斤，2月12日，大蒜价格继续上涨，批发价格涨至15元——20元/公斤。市内部分农贸市场里，大蒜零售价每斤达14元。

大蒜批发价突破“蒜你狠”极值

2010年大蒜身价倍增，价格甚至超过肉价。网友戏称的“蒜你狠”一词曾入围当年十大网络流行语，并沿用至今。不过记者查询发现，当年春节后，大连市场上大蒜的批发价为8.5元——9元/公斤，当年最贵时期出现在7月，批发价涨至10元——15元/公斤。远低于目前的价格。

2016年春节前后，大蒜批发价虽然也在高位，但从2月7日至2月22日（农历春节至正月十五）期间，也不过10元——13元/公斤。而2015年、2014年同期，大蒜批发价格分别为5.6元——7元/公斤和4元——5元/公斤。

大连市场上的大蒜为何遭遇暴涨？双兴蔬菜批发市场的大蒜批发商李先生介绍，国内大蒜主产区在山东，包括大连在内多个地区都是从山东拿蒜，大蒜属于外运，蒜价高涨跟山东拿货价高有很大关系。2015年冬天，一场突如其来的极寒天气将山东莱芜等主要大蒜产区的大蒜冻死大半，而金乡等大蒜主要产地同样遭遇冻害，导致去年大蒜入库量急剧缩水。瞄准大蒜供应偏紧，一些蒜商及场外资金开始囤积居奇。大蒜市场总体体量小，价格很容易被炒作。目前大蒜价格冲高，不乏人为因素操纵。

由于价格太贵，直接降低了市民的购买量。长春路附近的新起农贸市场里，一位菜贩告诉记者，节前大蒜还是9.5一斤，现在进价贵，11元一斤的大蒜已经吓退了不少顾客。他在春节前进的30斤大蒜，到现在还没有卖完。零售商们不敢进大蒜，市面上供应量越少，批发商只能抬价摊平成本。大蒜价格更是居高不下，就此进入一个恶性循环。

这轮大蒜暴涨何时结束？批发商介绍，每年12月至次年4月是大蒜产区的种植季。近两年大蒜价格较高，蒜农纷纷扩大种植面积。估计四五月份新蒜上市，大蒜价格会出现明显回落。