青黄不接 北京新发地节后菜价掉得慢

北方低温寡照 南方雨雪降温致蔬菜断茬

按照往年经验，正月十五过后，蔬菜价格应该明显降下来了，但今年却出现反常。上周新发地市场菜价虽然已经出现回落，但仍然保持在高位。上周末，新发地市场蔬菜的加权平均价是3.36元/公斤，比2月19日的3.45元/公斤仅下降2.61%；而比2015年同期的2.92元/公斤上涨15.07%。从百分比可以看到，周环比小幅下降，年同比仍是大幅上涨。“今年节后菜价回落的速度确实比常年缓慢许多。”新发地统计部门相关负责人表示。

菜价保持在高位，是受到极端天气的影响造成的。从2015年11月以来，北方产区持续40余天低温寡照，影响北方设施蔬菜的生长；今年1月中下旬南方产区又出现大范围的强降温、雨雪天气。这些影响到目前并没有完全消除。因为极端天气影响了当期一茬蔬菜的生长和供应，这种断茬的状况需要等到新的一茬蔬菜上市才能够得到解除。而近期新的一茬蔬菜还没有完全取代前一茬蔬菜的供应，断茬现象仍然存在。

不过，随着时间的推移，天气的影响在逐渐减弱。北方产区随着气温的回升，设施蔬菜的产量逐渐恢复和增加，南方产区新产地蔬菜也开始上市，供应正在逐渐恢复。眼下，各地的菜价都出现不同程度的回落，蔬菜的供应形势正在逐渐好转，尽管这种好转的进程目前还比较缓慢。

相比蔬菜，猪肉鸡蛋价格在持续下行。上周新发地市场白条猪的批发平均价是11.00元/斤，周环比下降2.22%；年同比下降7.02%。这是由于居民家中屯货较足，进入市场采购热情相对较低。

节后新发地市场鸡蛋的价格更是跌入谷底，据统计，上周鸡蛋的批发价是3.18元/斤，周环比下降1.85%；年同比下降30.72%。这也是居民过量采购的鸡蛋在节后需要继续消化较长时间，而在这段时间内，养鸡场的蛋鸡会继续生产，生产出来的鸡蛋会在养鸡场积压一段时间。