寒流来袭导致蔬菜供应短缺 菜价涨到近两年最高

菜心每500克14元，芫荽500克15元……骤冷速冻的气候让菜肉价格普遍上涨，从多家肉菜市场状况观察分析，由于天气原因加剧冬季蔬菜供应短缺，菜心、芫荽价格接近翻番，而有零售市场正在计划提高生猪零售价，计划每500克涨价两三元之内。

专业人士称，肉菜价格往往是CPI的“神奇推手”，去年全国CPI上涨1.4%，而今年的通胀仍将“1”字打头，不过在汇率压力下，“通缩倒逼货币宽松的逻辑将明显弱化，降息的空间会大幅收窄。”多名专家学者预计今年CPI水平将维持在1.5%-1.7%之间。

BOSS级寒潮给广州带来了百年一遇的降雪，但也加剧了冬季蔬菜供应的短缺，导致菜市场各种价格飞起。多家肉菜市场反映，广州蔬菜价格普涨，而且价格是持续攀升。

寒潮带动叶菜价格普涨

“一天涨一次价，菜心每斤一天贵2元。”菜心已飙至每500克14-15元，而上周寒潮前价格仅8元。涨幅同样很大的还有芫荽，前段时间才每500克7元，但目前售价涨至15元。菠菜也从上周的每500克7元涨至13元，西洋菜从每500克4.5元涨至8元……瓜豆类也在叶菜的带动下涨价，如青瓜从每500克4.5元涨至6-7元。

据悉，这是近两年来的最高价格了，比去年春节除夕、年初一的菜价（每500克8元-9元）还贵。特别是菜心，十几年来的正常工作日里，未见这么高价。

业内人士透露，这几天气温低，蔬菜生长慢，存储和运输成本增加，叶菜价格涨得明显。伴随着春节临近，即使过几天气温回升，蔬菜、肉类和海产品价格都会继续提升，预计叶菜价格还会上涨，但是到春节涨幅最多也不会超过2元/千克了。除了蔬菜价格普涨，鸡蛋、羊肉也因为需求大增而涨价。如鸡蛋价格从每500克5.5元涨至6元，羊肉更是从每500克39元涨至42元。

零售市场谋上调肉价

居民菜篮子的另一主要品种猪肉，近日零售价格则较稳定，并未受到天气影响。寒潮影响之下，毛猪批发价上涨了，但是零售价暂未调整。

随着春节临近，加上天气寒冷，市场肉价正在计划上涨，涨幅预计在每500克两三元之内。从生猪批发市场及多个生猪养殖场获悉，近日，由于寒潮影响运输，生猪价格在春节需求的拉动下继续上涨，并重返每500克9元大关。

搜猪网首席分析师冯永辉认为，春节前猪价会保持在每500克8.5元-9元。冯永辉还指出，近一个月南北方的寒冷天气已导致多地仔猪成活率较低，这可能将对4个月后的生猪供应产生较大的影响，届时猪价有可能出现超预期的上涨。而上周最强寒潮对猪市更是雪上加霜，仔猪成活率在此时期肯定受到严重影响，成活率低。大猪冻死的也不少，这将对猪市的影响深远。

而新牧网分析师认为，2016年全年猪价将相对稳定，原因是生猪供应适度偏紧。根据农业部畜牧业司最新公布的数据显示，2015年12月份全国生猪存栏比去年同期减少9.0%，环比减少1.1%，连续两个月环比回落；能繁母猪存栏同、环比分别下跌11.4%和0.7%，连续第28个月持续下滑，跌破3800万头的历史低点。

“产能恢复的时间拉长，加之环保高压、小农户退出等因素，将致今年猪价维持在当前价格。”新牧网分析师认为。

数据显示，去年全年全国CPI上涨1.4%，其中食品价格上涨2.3%，其中，猪肉、鲜菜、水产品价格分别上涨9.5%、7.4%和1.8%。

预测

今年CPI涨幅或维持1.5%左右的水平

央行日前发布的《2016年中国宏观经济预测》指出，2016年居民消费物价指数涨幅的基准预测为1.7%，一方面大宗商品价格止跌趋稳，将推高明年的通胀率。另一方面，猪肉价格水平趋于平稳，估计未来猪肉价格涨幅有限，第三方面是因为宏观政策的滞后效应。