山东淄博：菜肉纷纷降价 1元菜唱主角 蛋价进入4时代

近日，淄博市物价局3月份价格监测数据出炉，据显示，与2月相比，淄博市粮食价格略有波动，总体保持平稳，猪肉、牛、羊肉价格小幅下跌，鸡蛋价格回落显着，蔬菜价格整体下降，生产资料价格运行平稳，成品油价格政策性下调，液化石油气价格小幅下降。4月份淄博价格形势将呈现涨跌交替但总体运行平稳的态势。

小麦价格稍降玉米价格上涨

监测数据显示，全市集贸市场小麦平均价格为每斤1.27元，环比下降0.78%；玉米平均价格为每斤1.11元，环比上涨0.91%；粳米平均价格为每斤2.81元，环比上涨1.44%；特一粉平均价格为每斤1.97元，与上月持平。

据监测人员介绍，玉米价格上涨主要是因为春节过后，玉米加工企业开始投入生产，大量收购，玉米市场供应逐渐趋紧，对玉米的需求量增大；此外，每年这个时候，河北等地的玉米会大量运入，而今年外运玉米不多，导致玉米供应紧张；同时，由于玉米处于青黄不接期，粮农对玉米价格期望较高，惜售心理的增强。

猪牛羊肉价格出现小幅下跌

集贸市场五花肉、精瘦肉的平均价格分别为每斤10.86元和12.28元，环比分别下降2.43%和3.53%；超市五花肉、精瘦肉平均价格分别为每斤12.33元和15.36元，环比分别下降0.96%和1.92%；集贸市场牛肉、羊肉的平均价格分别为每斤28.56元和32.81元，环比分别下降0.59%和2.79%。

据了解，从往年市场价格走势来看，每逢春节后，都是传统肉类消费淡季，市场对肉类需求量减少；同时，因为天气逐渐转暖，新鲜蔬菜开始上市，肉制品在百姓餐桌上比重逐渐减少。

蔬菜价格降得快，蛋价跌了一成多

鸡蛋价格回落显着。集贸市场鸡蛋平均价格为每斤4.08元，环比下降16.90%；超市鸡蛋的市场平均价格为每斤4.18元，环比下降14.69%。据了解，价格回落一是因节后消费者家中存货仍待消耗，造成短期内的需求量减少；二是正值蛋鸡的产蛋增量期，市场供过于求，导致价格下降。

而重点监测的9种蔬菜价格大部分呈下跌态势，像芹菜、大白菜、卷心菜等常食蔬菜的市场平均价格已跌倒了每500克1.73元、1.59元、1.95元。整体下跌的原因是气温逐步回暖使蔬菜生长周期缩短，本地蔬菜陆续上市，市场供应充足；同时，晴好天气有助于蔬菜的运输，减少了蔬菜的物流成本；近期随着节日效应的消退，居民对蔬菜需求量相对减少，导致价格下降。

本月物价预计总体平稳

市物价局工作人员预计，4月份淄博价格形势将呈现涨跌交替但总体运行平稳的态势。

生猪、猪肉价格将继续震荡。淄博生猪出栏价格在3月份出现了下降的趋势，当前市场生猪的供应量较为充足，而需求量仍有下降可能，春节过后的4、5月份是猪肉消费的淡季，预计4月份淄博猪肉价格仍呈下降态势。鸡蛋价格难有大的涨幅。今年节后鸡蛋需求量回落明显，而去年蛋鸡养殖规模有所上涨，预计4月份鸡蛋价格仍将以低位运行。

蔬菜价格将有所下降。4月份随着节后消费的趋缓以及天气的逐步转暖，蔬菜供应将趋于保持稳定，价格仍有回落空间。