山东苍山蒜薹价格持续上涨

据山东省兰陵县物价局价格监测，元旦佳节即将来临，带动苍山蒜薹迎来出库小高峰，价格出现持续上涨势头。

监测数据显示，12月17日，苍山蒜薹出库均价为4.20元/斤，较上周同期的4.10元/斤上涨2.44%，较上月同期的3.90元/斤上涨7.69%。

该局分析，蒜薹价格持续上涨的主要原因包括：

一是节日效应提振。受元旦需求旺季的支撑，商家备货积极性提高，市场行情产生利好，出库交易行情趋旺、交易量增加推动蒜薹价格波动上涨。据调查，兰陵县大蒜主产区神山镇平均每天有8-10家外地客商前来采购蒜薹，加上本地蔬菜批发市场和超市对蒜薹的采购量增大，元旦节日市场蒜薹购销呈现量价齐增态势。

二是出库量持续增加。2014年蒜薹总产量为16亿斤，较去年的17.5亿斤同比减少8.57%，在市场总供给量出现减少的情况下，品质优良的“苍山蒜薹”受到东北等地客商青睐，尤其近一月来出库量出现持续上涨势头。12月17日，兰陵县神山镇蒜薹出库交易量为32万斤，较上周同期的24万斤上涨33.33%，较上月同期的16万斤上涨100%。

三是销售预期利好。目前，兰陵县库存蒜薹出库销售已经过半，而去年同期出库量仅占入库量的五分之二；同时入库价格较低、不耐储存的“雨后薹”已经销售告罄，苍山蒜薹较其他蒜区蒜薹占有比较明显的质量和价格优势。

四是储存费用支撑。苍山蒜薹今年入库均价为2.65元/斤，冷库储存费用每月平均为0.09元/斤（包括电费、管理费、保鲜用品、税费等），7个多月的冷库储存期的费用约为0.70元/斤，加上储存损耗0.30元/斤，目前蒜薹的平均出库成本为3.65元/斤，持续上涨的储存费用和储存成本支撑蒜薹价格出现上涨。

五是蔬菜价格上涨带动。严寒天气影响蔬菜进入交易匮乏期，蒜薹市场需求量增加，在蔬菜价格普遍上涨的带动下，蒜薹销量和价格上涨预期加大。

兰陵县物价局认为，苍山蒜薹集中出库交易期将持续两个多月，苍山蒜薹价格将延续“稳中趋涨为主、震荡调整为辅”的走势格局。