废菌棒种植蘑菇技术　废菌棒的利用[农广天地]

废菌棒种植蘑菇技术　废菌棒的利用[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]废菌棒长出好蘑菇(20140827)

工厂化栽培食用菌会产生大量的废菌棒，这些废菌棒可以再回收利用。第一种方法：就是直接使用这些废菌棒进行再次栽培，生长出第二茬甚至第三茬的蘑菇，也可以叫做二次出菇。第二种方法：就是将废菌棒处理后栽培其它食用菌，把废菌棒打碎，在菌糠中掺加其它栽培料，生产其它品种的食用菌。废弃菌棒被重新利用，有效地减少了菇农的生产成本，使得生产者能从中获得最直接的经济效益。在本片中对这两种方法都分别进行了详细地介绍，让菇农以最小的投资获得最大的效益。

相关介绍：

选择合适的品种经过两次灭菌处理之后，曾经的污染棒又变成了可以利用的培养料，这些培养料二次利用的时候，应该选择什么样的品种呢？

不能种植原来种植的品种。因为在某一个食用菌生长的过程当中，它为了让自己的子实体长得更大，菌丝会分泌一种物质限制自身的生长密度，这种物质会长期存在于在培养料当中，造成二次种植同样品种时产量下降。所以，培养料二次利用再种食用菌的时候，一定要选择不同的品种，这有点类似于种庄稼需要倒茬一样。而且，二次栽培的品种，在对营养的要求上，还必须得下一个台阶。所以不能种植原来种植的品种。

最适合的品种是种植平菇。平菇是食用菌当中比较容易种植的品种，因为它对培养料的适应性比较强，一般的豆粕、玉米芯、酒糟、棉籽皮、木屑都可以种植，所以它的适应料比较广。虽然平菇对营养要求不是非常严格，但是，没有了杂菌的培养料还是不能直接用来种植平菇。因为之前接种的菌丝生长消耗了部分营养，之后感染了杂菌，杂菌菌丝的生长又消耗了部分营养，剩下来的就没法满足平菇生长的需要了。

添加辅料。虽然平菇的菌丝不太挑食，但是如果长期营养不足，它们的长势不好，就会影响产量。食用菌培养料里面的营养成分，大体上可以归为碳素营养和氮素营养两大类。感染棒再利用当中，就是碳和氮的比例降低了，所以添加辅料的目的就是把碳、氮营养补充回来。

添加玉米芯。经过试验，添加玉米芯能够补充绝大部分的碳素营养。用玉米芯补充碳素营养是一个既省钱又有效的好办法。添加之前，要先把玉米芯粉碎成颗粒状，然后浸湿。在培养料发酵的第七天利用翻堆的时机将浸湿的颗粒状玉米芯添加进去。添加时先将堆料上层翻到底层，然后撒一层玉米芯，覆一层堆料，再撒一层玉米芯，在覆一层堆料。这样的目的一是玉米芯吸水性好，在料当中有足够的水分，发酵效果会更好；二是玉米芯当中也有少量的绿霉，在发酵过程中，把绿霉杀死。虽然玉米芯的成本低，但也不是加得越多越好，一般来讲，按培养料重量20%的比例来添加就可以了。如果是平菇废菌棒再利用，添加的玉米芯比例要提高到30-40%。

添加其它辅料。在培养料发酵完成以后，需要添加另外几种辅料：尿素、磷酸二氢钾、生石灰。尿素是一种速效氮源，用它来补充氮素营养；磷酸二氢钾和生石灰，一方面可以补充钾[www.nczfJ.com/]、钙等平菇所需的矿物质元素，另一方面是平衡培养料的酸碱度。因为食用菌的生长，通常需要稍稍偏酸一点的环境，但是也不能太酸。根据试验每1000Kg培养料，添加0.3Kg尿素、0.7Kg磷酸二氢钾、1Kg生石灰。在添加的时候，要先把尿素和磷酸二氢钾溶化在水里，然后把水浇拌到培养料上，生石灰粉直接撒上去，搅拌均匀后装袋，装袋完成后进锅灭菌，经过10个小时的高温之后，这些蒸透了的菌袋要尽快运到消过毒的接种室，等放凉了，就可以用来接种平菇了。

其它利用方法：

食用菌产业已成为我国北方规模最大的食用菌生产基地，是农业农村经济新的增长点和农民收入的主要来源。随着食用菌生产规模的不断增加，生产使用完的废菌棒也越来越多，大棚外到处都堆着用过的废菌棒，看上去既不美观又不卫生。尤其被雨雪浇过的废菌棒就会发霉腐烂散发出难闻的臭味，很不环保。　

其实废菌棒有很多用处：首先它是一种很好的燃料，由于菌棒经过挤压，非常紧实，所以它具有燃烧时间长不易着过的好处，用它烧火做饭添一灶火就可以把饭做熟，不用人总在灶火前看着。年纪大的老年人爱睡火炕，睡前添上一灶火，就可以睡上整夜的暖和觉，既节省人力、节约能源，又解决了菌棒乱堆乱放的现象，还干净卫生。　　

再就是废菌棒可以作为很好的有机肥料。目前由于大量施用化肥农药，土壤质量越来越差，越来越板结。为了改善土壤质量，使土壤松软肥沃，就需要施用更多腐殖质和有机质肥料。废菌棒就是首选。生产食用菌用完的菌棒里面还含有很多的没用完的营养成分，食用菌废料的有机质含量在25%～55%,与鸡粪的有机质含量相当, 废菌棒中大量的纤维素在食用菌生产过程中已被分解为小分子物质,能更快地为土壤补充有机质,为蔬菜生长提供良好的土壤环境,对缺乏有机质的新建大棚土壤来说尤为适用。食用菌菌丝在生长过程中还会产生大量的粗蛋白,它能够占到食用菌废料干重的10%,而且食用菌废料中的钙也占食用菌废料干重的2%。这些都表明食用菌废料是一种优质的有机肥。

食用菌废料多是经过高温处理的,不含有害病菌,经过充分腐熟就可施用。食用菌废料中不含火碱,施后不会出现火碱烧苗现象。因此,用食用菌废料作基肥比用鸡粪等粪肥作基肥更加安全，更能有效缓解土壤板结，适用所有的大田作物和蔬菜大棚及花卉作物的使用。用废菌棒做基肥既能提高作物的产量，还能提高粮食及蔬菜的品质，使其营养含量更高，口感更好。