黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮,籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。下面具体来了解一下:黑玉米种子多少钱一斤?黑玉米市场前景如何?黑玉米的种植方法。
黑玉米种子多少钱一斤?
据了解,黑玉米种子在十几块钱一斤,因地区、品质不同价格会有所不同,具体以当地价格为准,仅供参考。
黑玉米怎么种植?
1.整土施肥:黑玉米生育期较短,株形矮小,个体发育快,适合一次性施足基肥,要求每亩施磷酸二按50千克、硫酸钾25千克、全元素复合肥10千克或尿素20千克、过磷酸钙50千克。
2.移苗定苗:黑玉米种植在3~4叶期间苗和移苗补栽,移苗时要带土,栽后即浇水,最好在傍晚或阴天进行。5叶时每穴定苗1株,拔节期至大喇叭门期前培土,及早除蘖打杈。
3.浇水管理:黑玉米苗期土壤水分为田间最大持水量的50~60%时可不灌水,拔节后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%,一般可到小喇叭口期依天气情况确定浇水与否。
4.适时追肥:黑玉米要因时、因苗、因地追肥,一般用磷酸二钾15千克、硫酸钾5千克,分别在拔节期、抽穗期、扬花期和灌浆期各追肥1次。
5.人工授粉:黑玉米种植密度较大,叶片互相荫蔽,授粉不良,易出现稀粒秃顶,因此在开花期人工采集花粉授到果穗上,边采边授,每天上午10~11时进行,连续3~5天。
6.病虫防治:黑玉米以鲜食为主,病虫害应采取综合防治法,可用生物制剂、金杆菌、井冈霉素等防治玉米大、小斑病和纹枯病,忌用残留期长、残留量大的农药,上市前20天停止用药。
7.适时采收:黑玉米果穗叶吐丝后22~28天含糖量最高,皮最薄,最适宜采收,过早、过晚收获都会影响黑玉米的品质和口味,加工出售时宜用水蒸气蒸熟,水煮会使黑玉米品质下降。
黑玉米市场前景如何?
1.黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可,种植方式与普通玉米基本相同,栽培方法简单。以亩用种子2.5-3公斤计,可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植,陕西省黑玉米种植还处于试种阶段,除零星种植外,大城市周围还未普及,市场前景广阔。黑玉米加工企业少,没有深加工能力,批量生产存在困难,主要以鲜嫩穗上市零销为主。厂、矿、院校和城市周围可适量发展。
2.黑玉米的食品加工。由于黑玉米特殊的营养价值,所以除直接食用外,特别适合于开发生产保健营养食品和一些特色食品。以黑玉米为原料可加工的食品主要有营养蔬菜(以新鲜的黑玉米果穗为原料加工而成)、罐头、保健粉、面包、面条、饮料、糖果、营养糊(粥)、粉条、粉皮、玉米片、玉米米等。黑玉米色素的提取。黑玉米种皮含有丰富的黑色素,是开发天然黑色素的重要来源。以黑玉米为原料经过脱皮、灭酶、粉碎、脱脂、浸提等工序可生产出黑玉米色素,采用这种工艺提取出的黑玉米色素浸膏呈紫黑色,色素含量80%左右,水分小于20%,具有良好的光泽,略带酸味,其水溶液为鲜艳的紫红色,对食品、饮料有较强的着色力和稳定性。根据FAO/WHO规定,由于该色素是从已知食物中分离出来,安全无毒,可直接用于食品、医药和化妆品等行业中,不需要进行毒理试验,是最佳色素,有着广阔的市场前景。
3.黑玉米可以说“通身是宝”,其秆、叶、根、须等均含有大量的营养成分。黑玉米鲜穗上市后的茎叶、花丝、苞叶营养丰富,鲜嫩可口,无论鲜喂,还是青贮,都是猪、羊、牛等家畜的上等饲料。据测定剥穗后的黑玉米苞叶、花丝和茎叶蛋白质含量脂肪含量都比较高,是高效种植业向高效养殖业“产业链”、“效益链”延伸。其秆的甜度不亚于甘蔗,综合利用价值也较高,黑玉米苞叶是编织业中的一种好原料,可编织各种工艺品、座垫、靠垫等生活用品,美观耐用,柔软舒适、冬暖夏凉,倍受市场青睐;黑玉米须含有人体所需的多种营养元素,具有止血、利尿、降脂、平肝、降压等多种药用功能,既是普通家庭的必备良药,也是高级宾馆、饭店餐桌上招待嘉宾的一道美味。而以黑玉米芯为原料酿造的白酒,品位上乘,营养保健,市场走俏,其开发不亚于子粒部分的价值,也应予以足够的重视。正是由于黑玉米具有多种独特优势,所以,经过多种途径的加工后,其效益会明显提高,市场前景非常可观。
4.黑玉米的一次加工前景可观,而黑玉米的二次开发的潜在价值也非常诱人。可从黑玉米子粒、棒、秆中提取抗癌物质和其他营养物质,最后的剩余物还是优质饲料。在黑色食品中提取抗癌物的工作已经取得了很大进展,据报导,1997年美国科学家已经成功地在15种黑色食品中提取出抗癌物质,所以,黑玉米的研究和开发利用是一项大工程,前景非常光明。
黑玉米的功效及作用
1.黑甜玉米含铁高,是补血食品。铁是人体很重要的元素之一,它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,而且还与能量代谢有关,摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱,引起缺铁性贫血。
2.黑甜玉米含有丰富的钙、磷,是其它谷物的8-10倍。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性,是促进血液凝固,肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础,若人体内缺乏可导致佝偻病,软骨病、骨质疏松等症。
3.黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白,而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性,降低血清胆固醇,对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜,有很好的保健功效。
黑玉米是转基因的吗?
黑玉米不是转基因食品,而是传统的杂交育种方式获得。黑玉米的营养价值非常高,微量元素含量是其它谷物的2~8倍,赖氨酸含量高达0.45%。而且,黑玉米的黑色素含量高,黑色素具有激发人体细胞活性、降低血清胆固醇的作用,对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜有很好的保健功效。
黑玉米的品种有哪些?
1、黑珍珠:黑珍珠株高2.4米,双穗率95%,鲜穗采收期80~85天,籽粒成熟期105天。鲜穗熟食皮薄、无渣、甜香兼备,抗逆性好,适应性广,产量高,干籽产量达450公斤/亩。
2、黑糯1号:黑糯1号株高250~270厘米。籽粒圆形,青嫩时日中见紫,成熟时粒黑如墨,有光泽。抗旱和抗寒能力强。抗大、小斑病,对光、温条件不敏感,亩产鲜果穗900~1100千克。
3、黑糯2号:黑糯2号株高1.6米,穗长12厘米,果穗圆锥形,籽粒较小,株形紧凑,成熟晒干后籽粒黑色皱缩。食味好,黏香无渣,属中熟偏早熟型杂交种,亩适宜密度4000株。
4、黑糯3号:黑糯3号夏播生育期96天,果穗锥形,双穗率较高,千粒重260克,籽粒硬粒糯质型,排列整齐,鲜穗紫色,干后黑色,鲜穗品味佳,抗病性较好,杆硬,抗倒伏,亩产470公斤。
黑玉米的播种方法
1、品种选择:黑玉米品种要依据上市时间和当地种植环境来决定,目前生产上常用的黑玉米品种主要有意大利黑玉米、韩国紫金香黑玉米、靠山黑玉米、黑糯杂交种等。
2、隔离种植:黑玉米和普通玉米要隔离种植以免串粉,在种黑玉米的田块周围350~400米范围内无其他玉米种植,同时播种黑玉米前后20天不播种其他玉米品种以错开玉米开花授粉时间。
3、种子处理:黑玉米种子小、不饱满、贮存的养分少,在播种前7天左右进行晒种,将种子按大小分开,分别播种,力争出苗一致。
4、精细播种:黑玉米发芽和拱土能力较弱,要选择肥力好、酸碱度适中、灌排方便、底墒足的地块种植,精细整地,浅播细播,深度一般以4厘米为宜。
5、合理密植:黑玉米的种植密度要根据品种特性、土壤肥力、播期早晚、种植方式及市场的需求而定,一般密度为3000~3500/株亩。
黑玉米的种植方法
1、整土施肥:黑玉米生育期较短,株形矮小,个体发育快,适合一次性施足基肥,要求每亩施磷酸二按50千克、硫酸钾25千克、全元素复合肥10千克或尿素20千克、过磷酸钙50千克。
2、移苗定苗:黑玉米种植在3~4叶期间苗和移苗补栽,移苗时要带土,栽后即浇水,最好在傍晚或阴天进行。5叶时每穴定苗1株,拔节期至大喇叭门期前培土,及早除蘖打杈。
3、浇水管理:黑玉米苗期土壤水分为田间最大持水量的50~60%时可不灌水,拔节后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%,一般可到小喇叭口期依天气情况确定浇水与否。
4、适时追肥:黑玉米要因时、因苗、因地追肥,一般用磷酸二钾15千克、硫酸钾5千克,分别在拔节期、抽穗期、扬花期和灌浆期各追肥1次。
5、人工授粉:黑玉米种植密度较大,叶片互相荫蔽,授粉不良,易出现稀粒秃顶,因此在开花期人工采集花粉授到果穗上,边采边授,每天上午10~11时进行,连续3~5天。
6、病虫防治:黑玉米以鲜食为主,病虫害应采取综合防治法,可用生物制剂、金杆菌、井冈霉素等防治玉米大、小斑病和纹枯病,忌用残留期长、残留量大的农药,上市前20天停止用药。
7、适时采收:黑玉米果穗叶吐丝后22~28天含糖量最高,皮最薄,最适宜采收,过早、过晚收获都会影响黑玉米的品质和口味,加工出售时宜用水蒸气蒸熟,水煮会使黑玉米品质下降。
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