玉米秸秆饲料的加工制作方法

玉米秸秆是来源丰富、价格低廉的牛羊等反刍家畜主要粗饲料，传统是将玉米秸秆直接饲喂，结果是由于收获后的玉米秸秆已经失去大部分水分和青绿多汁的气味，秸秆逐渐变干，牛羊适口性下降，消化利用率不高，饲喂效果降低，影响其生产性能，另外损失较多，利用的较少。因此，人们开始研究改变其适口性和增加其营养问题，以提高牛羊应用玉米秸秆的利用率。目前在生产中最常见、最多用的主要有以下几种加工制作方法。

1、青贮

玉米秸秆的青贮是借助温度、水分将玉米秸秆自然发酵的方法。玉米果实快速收获后趁湿及早收割，用揉碎机铡成3～5厘米，填入青贮窖，每25～30厘米为一层，用人踩踏或四轮拖拉机进行碾压，每层必须填满、压实，不留空隙，然后填装另一层，同时，随时检查玉米秸秆的水份含量，玉米秸秆湿度为65%～75%最优。简单方法是用手抓起碾压后的玉米秸秆，双手扭拧，手指缝间有水分溢出但不滴水，湿度为正好；手指缝间滴水呈线状，说明玉米秸秆水分太大，湿度偏高，需去除水分，降低湿度；手指缝间无水分溢出，说明玉米秸秆太干，湿度偏低，需添加水分，增加湿度。青贮窖不能填的太少，玉米秸秆要超过青贮窖沿半米左右，在上面均匀抛撒一层食盐，然后覆盖塑料薄膜，周围用湿土压严、不通空气，上面再覆盖一层无纺布，周围也同样用湿土压严、不通空气。玉米秸秆装填后在室温16～20℃，45～60天即可开窖使用；在室温25～30℃，15～20天即可开窖使用。使用时首先要鉴别青贮的好坏，青贮的好玉米秸秆为青绿色或者黄绿色，质地紧密，黄叶保持原状，有酸香味；青贮的不好，玉米秸秆变墨绿色或黑色，发粘，没有形状，呈腐烂状态，有臭味，这种青贮玉米秸秆发生变质，不可利用。

2、微贮

玉米秸秆的微贮是微生物利用玉米秸秆的某些营养物质生长繁殖，并分解玉米秸秆纤维、蛋白等，提供给牛羊。将玉米秸秆用揉碎机铡成2～3厘米大小，堆放在水泥地上或垫有塑料布的地上，用水充分搅拌，使含水量在40%～50%；将微生物制剂、玉米面按1：10比例混合，充分搅拌均匀，再按2%的比例均匀撒入揉碎的玉米秸秆上，充分搅拌均匀，用锹拍实，不能留有空隙，上面覆盖塑料薄膜，四周用东西压紧、密封。微贮的玉米秸秆在室温16～20℃，20～25天即可使用；在室温25～30℃，10～15天即可使用。质量好的微贮玉米秸秆气味清香，秸秆变柔变软，可提高粗蛋白含量30%～40%。

3、酶贮

玉米秸秆酶贮是利用多种消化分解酶，将干玉米秸秆中的蛋白、糖类、纤维等营养成分分解，既能提高玉米秸秆适口性，又能增加牛羊使用的利用率。具体方法是将玉米秸秆用揉碎机铡成3～5厘米长短，堆放在水泥地上或垫有塑料布的地上，用水充分搅拌，使含水量在65～75%；将酶贮复合酶、玉米面、盐按1∶10∶2比例混合，充分搅拌均匀，再按1%的比例均匀撒入揉碎的玉米秸秆上，充分搅拌均匀，用锹拍实，不能留有空隙，上面覆盖塑料薄膜，四周用东西压紧、密封。酶贮的玉米秸秆在室温16～20℃，10～15天即可使用；在室温25～30℃，5～7天即可使用。质量好的酶贮饲料色泽鲜艳呈原有的青玉米秸的颜色，秸秆变柔变软，具有醇香的果品味，粗蛋白含量50%～60%、粗纤维利用率提高80%～90%。

4、氨化

玉米秸秆的氨化是玉米秸秆利用氨氨化，常用尿素分解产生的氨进行。具体方法为将玉米秸秆用揉碎机铡成2～3厘米大小，称重，堆放在水泥地上或垫有塑料布的地上，按玉米秸秆重量的20%称取尿素，并用水溶解，制成浓度为20%的尿素溶液，均匀喷洒在揉碎的玉米秸秆上，使用量为每吨玉米秸秆喷洒500千克尿素溶液，充分搅拌均匀后，用锹拍实，上面覆盖塑料薄膜，四周用东西压紧、密封。氨化的玉米秸秆在室温16～20℃，25～30天即可使用；在室温25～30℃，15～20天即可使用。氨化好的玉米秸秆在使用前要把上面覆盖塑料薄膜全部拿掉，放置2～3天，把氨气放没后，才可以喂牛羊。质量好的氨化玉米秸秆气味糊香，秸秆变柔变软，可提高粗蛋白含量60%～80%。

玉米秸秆怎么做饲料
发酵方法：
1、将发酵液倒入充分溶解的0.8-1.0%食盐水中拌匀（青玉米秸秆微贮不加食盐），食盐水和发酵液量的计算见下表：
秸秆种类  秸秆重量(kg)         发酵液(kg)       食盐(kg)      水（L）   贮料含水量(%)
麦稻秸秆      400                  1           4-7        480-560          50-60
干玉米秸秆    400                  1            2-3        320-400         50-60
青玉米        500                  1         0           适量            60-70
注:青玉米(青饲料)本身含水量高，可用2-3kg水配制EM原菌液，配好后的发酵液达4-5公斤。
2、秸秆的切短。
   羊用3-5厘米，牛用5-8厘米（较粗硬秸秆相对更短）。这样易于压实和提高窖（池）的利用率，保证制作质量。
3、装窖。
  首先在窖底铺放20-30厘米厚的秸秆（青饲料可以铺50厘米），然后均匀喷洒秸秆发酵液（青饲料因配制的秸发酵液量少，宜用喷雾器，干秸秆可用洒水壶，压实后，再铺放20-30厘米秸秆，再喷洒EM原液，压实，直到高于窖口40厘米，再封口）。分层压实的目的是为了排出秸秆中和空隙中的空气。给发酵菌繁殖造成厌氧条件。如果窖当天没装满，可盖上塑膜，第二天装窖时揭开塑膜继续工作。
4、封窖。
  在秸秆分层压实直到高出窖口30-40厘米，再充分压实后，在最上面一层均匀洒上食盐，再压实后盖上塑膜。食盐的用量每平方米250克。其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。在塑膜上面铺上20-30厘米厚的麦稻秸，再覆土15-20厘米，密封。
 5、在微
  贮麦稻时最好加入少量大麦粉或玉米粉、麸皮、米糠（1吨麦秸加入1-3公斤即可），目的在于给微生物在发酵初期提供一定的营养物质，提高微贮饲料质量。使用方法：铺一层秸秆撒一层，再喷洒农盛乐秸秆发酵液，可结合方法4一起作业。
6、水分控制。
 微贮饲料的水分含量是否合适是决定微贮饲料好坏的重要条件之一，因此，在喷洒和压实过程中要随时检查秸秆水分含量是否合适，各处是否均匀，要注意层与层之间水分衔接,不得出现干层。含水量的检查方法：抓起秸秆试样，用双手扭拧，若有水往下滴，其含水量达80%以上，若无水滴，松开手后看到手上水分很明显，含水量约60%左右，若手上有水分（反光），约为50-55%；感到手上潮湿约40-50%；不潮湿在40%以下。微贮饲料含水量要求在60-70%最为理想。
7、微贮后的管理。
  秸秆微贮后，窖（池）内贮料慢慢下沉，应及时加盖土防止漏气。窖（池）的周围应挖排水沟。
微贮饲料的质量 ：
  封窖后20-30天，、即可完成发酵过程。可根据微贮饲料的外部特征，用感观进行鉴定。  手感：优质微贮饲料拿到手里感到很松散，质地柔软湿润。发粘或粘到一块，以及虽松散，但干燥粗硬，均属不良饲料。  看：优质微贮青玉米秸秆饲料色泽呈橄榄绿，麦稻秸秆呈金黄褐色。若呈褐色或墨绿色则质量较差。  嗅：优质饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。
注意事项  ：
  1、秸秆微贮饲料，一般需要在窖内贮藏21-30天才能取喂。
  2、取料时要从一角开始，从上到下逐段取用。每次取用量应以当天喂完为宜。取料后要将口封严，以免水浸入引起饲料变质。
  3、每次投喂时要求槽内清洁。冬天饲喂时，冻结的微贮饲料应化开后再用。
  4、霉变的农作物秸秆不宜作微贮饲料。
  5、微贮饲料由于在制作时加入了食盐，这部分食盐应在饲喂牲畜的口粮中扣除。七、饲喂量  作为家畜口粮中主要的粗饲料，饲喂时可以与其它草料搭配，也可以与精料同喂。开始时，家畜对微贮饲料有一个适应过程，应循序渐进，逐渐增加饲喂量。一般每头（只）日喂量：奶牛、育成牛15-20公斤，羊1-3公斤，马、驴、骡5-10公斤。