油脂在养猪生产上的应用 添加油脂注意事项

植物油在养猪生产中的作用  常见植物油脂有大豆油脂、菜籽油脂、棉籽油脂、葵花籽油脂等，当饲料中能量不足时，可添加一定量的油脂。油脂是生猪生长发育和发挥优良生产性能必需的营养物质之一，能量的含量非常高，在养猪生产中可为猪提供比任何能量饲料都要高的能量，是配制高能饲料不可缺少的饲料原料。养殖生产过程中在猪的日粮中添加油脂会显著提高养殖经济效益。下面一起来具体了解一下：油脂在养猪生产上的应用 添加油脂注意事项。

1、油脂的分类

油脂的种类较多，按照来源可以分为四类，主要包括动物油脂、植物油脂、饲料级水解油脂和粉末状油脂。其中动物油脂是指从畜禽及其内脏等提取的一类油脂，主要成分是甘油三酯，还有少量的不皂化物以及不溶物，生产常用的是猪油、牛油、鱼油等；植物油脂是指从植物的种子中提取的，主要成分与动物油脂一样也是甘油三酯，另外，还含有少量的植物固醇和蜡质成分，用于生产的主要有豆油、菜籽油和棕榈油等；饲料级水解油脂是指在生产加工食用油和生产肥皂的过程中所到的副产品，主要成分是脂肪酸；另外，粉末状油脂是将油脂进行特殊的加处理后形成粉末状的油脂，这类油脂便于包括装、运输、贮存和应用。

2、油脂的营养特性

油脂的能量含量非常高，相当于碳水化合物和蛋白质的2.　25倍，如果饲用油脂的代谢能水平为100%，则常用的能量饲料玉米的代谢能水平仅为42%，因此在养殖生产过程中如果需要配制高能饲料，则可选择使用油脂，这点对于仔猪养殖来说非常重要。

油脂是必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等的重要来源之一，如果猪缺乏必需脂肪酸会导致皮肤角质化、生长发育受阻、繁殖机能以及生产性能下降等，而植物性油脂的必需脂肪酸的含量丰富，可满足猪的营养需求。

油脂具有额外热能效应，在日粮中添加额外的油脂，可与日粮中的基础油脂发生作用，相互补充。提供的热能要高于动物自身产生的热能，因此在寒冷天气为了提高生产性能，避免饲料浪费，可在饲料中添加额外的油脂。

油脂可以促进色素和脂溶性维生素的吸收，日粮中的一些脂溶性的维生素，如维生素A、维生素E、维生素K等，只有溶于脂肪后才能被动物充分的消化、吸收和利用；另外，油脂的热增耗低，可以有效缓解热应激的发生。主要是由于脂肪的代谢能要比蛋白质和碳水化合物低，可以减少因代谢而导致的体温升高，因此可在高温环境下有效的提高抗热应激的能力，减少热应激带来的损失。

3、油脂的作用

在日粮中添加油脂可以有效改善饲料的适口性，使饲料具有油香味，从而增加猪的采食量，使猪的生产性能充分的发挥；在配制高能饲料时可以添加油脂来满足动物对高能量的需求。饲料中添加油脂还可以防止在配制饲料的生产加工过程中产生粉尘，而降低饲料的营养成分和对人体造成危害，还可以改善饲料的外观，增加饲料的光泽度，提高饲料的价值。在加工饲料时添加油脂还可以减少机械的磨损，延长机械的使用年限。

4、油脂在养猪生产中的应用

油脂在仔猪中的应用。因断奶仔猪消化系统的发育还不完善，采食量较少，但是生产速度较快，如果摄入的营养物质不能满足生长发育的需求，则会导致仔猪的生长发育受阻，体质较差，抵抗力不强，易患多种疾病，因此可以在仔猪的日粮中添加油脂来提高日粮的能量水平。另外，在仔猪的日粮中添加油脂还可能延长食糜在肠道中的停留时间，提高了其他营养物质的消化、吸收和利用，从而有效的提高饲料利用率和仔猪的生长增重。油脂的添加还可以改善日粮的适口性，增强食欲，提高采食量，对提高仔猪的生长性能十分有利。在添加油脂时，通常植物性油脂的效果要比动物性油脂好，生产上常用的植物性油脂为大豆油，但是目前研究表明，对仔猪使用乳化油的效果要优于豆油，因乳化油的脂肪状态与母乳中接近，因此可很好的被断奶仔猪消化和吸收。

油脂在生长育肥猪中的应用。在生长育肥猪的日粮中添加油脂可以有效的改善饲料的转化率和饲料的适口性，提高日增重和酮体猪肉的品质，缩短出栏时间。有研究表明，油脂的添加可以使生长育肥猪的日增重提高0.　04　kg，饲料消耗量减少0.1　kg，平均背膘厚增加0.17　cm。但是并不是油脂的添加量越多越好，当脂肪的添加量超过5%后，生长育肥猪的日增重反而会随着油脂添加量的增加而减少，因此要合理的使用油脂。

油脂在母猪中的应用。油脂在母猪日粮中的添加意义重大，在妊娠期添加油脂可以确保能量和蛋白质达到平衡，改善猪的营养，对胎儿的生长发育非常重要。而选择在哺乳期添加油脂则可以提高泌乳量，改善乳成分，使仔猪获得充足的能量，可增强仔猪的体力，提高成活率。在使用油脂时需要在母猪产仔前使用足量的脂肪，至少要在分娩的前1周使用，才可达到理想的效果。而在哺乳期要注意控制好用量，一般添加量为7.　5%左右即可。

一、添加油脂在养猪生产上的应用   
 仔猪喜欢采食添加油脂的饲料，一般添加量为日粮5～8%，可提高增重10%左右。在妊娠后期母猪饲中添加5%油脂，仔猪成活率可接近100%。泌乳母猪饲料中添加油脂10～30%。肥育猪饲料中添加油脂3%～5%，提高增重12～15%，饲料利用率提高8～10%。 
二、动物油脂添加工艺     动物油脂添加工艺分为加热、计量、加压与喷油四道工序。    

 (一)加热：用3kw的电热器插入油桶进行预热，使动物脂肪由固态成液态，每桶约需一个小时左右，油温达50～70℃。   
 (二)人工计量：要求准确。   
 (三)加压：热油通过1.5BA-6型油泵，压力为1.7kg/c平方米，压入喷油缸内。    
 (四)喷油：喷油管两根直接插入混合机两侧。喷油孔直径为1.5mm，共计150个，同时喷油，其总喷油面积为265m平方米。泵出口面积与喷油孔面积之比为3.84∶1，以便提高喷油强度，喷油时间为30s。 
 三、添加油脂注意事项  
 (一)保证油脂的质量，防止油脂的氧化变性。发霉、受污染的油脂不能使用。
 (二)在保存过程中，需要添加抗氧化剂来防酸败。常用的抗氧化剂是BHT(二丁基羟基甲基苯)与BHA(丁基羟基茴香醚)。    
 (三)要注意能脱比，防止因添加油脂而造成蛋白质与必需氨基酸的不足。   
 (四)添加油脂要适量，要以试验参数为基础。随着油价格的不断下跌，参考猪的行情走势，在商品猪前期阶段配方中添加1~2%的油脂是切实可行的。在母猪哺乳阶段，饲料中添加不同来源的油脂对母猪乳汁品质、提高仔猪生产性能，改善母猪体况，缩短断奶发情间隔有益处。    (五)含毒素如蓖麻油、桐油、棉籽油、菜籽油、麻油等不能用于添加。鲸鱼油与一般鱼油常降低油的品质，也不能应用。