“端午节”来临粽叶涨价 糯米价格平稳

作为杂粮品种，糯米平时销量并不多，端午节前后是糯米集中上市销售的时候。但是记者调查发现，现在市场糯米销量却不温不火。反而，相对冷门的粽叶价格却有所上涨。

安徽省合肥市金润农业科技有限公司流转了两千多亩粮田，其中，拿出来20多亩种植糯稻。公司生产经理李星海介绍说，作为杂粮小品种，糯米主要用作粽子、酿酒等深加工，因而市场行情波动也较大。

李星海：我们这里种糯稻，普遍比较少。常规稻是主食，一年四季都用的，价格比较稳。糯米不是常规米，糯米的市场行情不是很稳。这个一般是工业、副业的地方，需求量少。糯米逢时节，做年糕、粽子，平时用量很少。端午节比平常的量要大一些。

而在微山湖畔的山东省鱼台县，种糯稻的反倒相对多一些。山东鱼台县鹤来香食品有限公司每年通过电商平台销售价值600万到800万的糯米。据公司营销部经理李安反映，虽然今年端午节前糯米价格虽有所上涨，但销量却下降了一截儿。

李安：不光是糯米，大部分杂粮，黑米、大米、薏米整体的搜索量都比上一年下降了十几到二十几个百分点。糯米价格涨了有0.4到0.5元，大概涨了将近20%。以前在市场的批发价上，以前是2.4元左右，现在2.8元。跟端午节有关系，但是关系不是太大，还是整个市场的供需量。

但从总体上来看，全国糯米市场则显得不温不火。据北京玉泉粮油市场提供的数据，目前，市场上销售的主要有南方长糯米和北方圆江米两个品种，其中南方长糯米主要来自安徽、湖北，北方圆江米主要来自吉林、黑龙江。目前，南方长糯米批发价格每公斤4.70元，较上月下跌3.09%，相对去年同期下跌4%;北方圆江米批发价格每公斤5.55元，较上月上涨0.91%，相对去年同期上涨8%。北京玉泉粮油市场信息部主任刘敬亮表示，糯米价格旺季不旺不仅不仅是因为去年生产赶上了“大年儿”，更重要的是人们的吃粽子的劲儿没那么足了。

刘敬亮：一是近三年来糯米行情呈现出“大小年”现象，去年国内糯米种植面积相对平稳，除个别地区受低温降雨的影响单产略有下降外，总体产量还是不错的;二是销售不如往年。在市场看涨行情平淡的情形下，各商家并未明显提高库存量。此外，前些年像中高档酒店、大型餐饮企业等均会在端午节前采购糯米等包粽子的原料，然而近两年这块的采购量大幅缩水。与此同时，随着人们生活水平的不断提高，一年四季基本上都能吃上粽子，因此节日因素对拉动销量的动力或多或少有所减弱。

虽说5、6月份是糯米一年中的销售高峰期，但终端需求总量下滑，让销量减少两成左右。随着节前销售高峰期过去，糯米销售将恢复常态。山东鱼台县鹤来香食品有限公司销售经理李安表示，按照往年的经验，后续的糯米价格会有所回落。