高粱的种植可分为春作与秋作两种。春作播种期约在农历三月底至四月中旬,时间不宜过早,因早期播种气温低,生长缓慢,遇到寒流易枯死,秋作则选在农历五月下旬至六月下旬之间播种,时间不宜太迟,以免生育中后期遇低温,影响生育而延迟成熟期。其栽培过程大致如下:
整地:先将堆肥撒施於耕地上,然后耕犁12~15公分(4~5寸)深,充分耕碎土块,除去杂草,并耙平土面,按照行距50公分开挖4~6公分深的植沟。
播种量:每公顷约需15~20公斤种子,种子可向当地乡镇农会购买。
播种法:播种法分点播及条播两种,一般以条播为主,把种子均匀播於植沟内然后覆土厚约3公分。
施肥法:
(1)春作及秋作:堆肥於整地前撒施於田间,然后翻入土中,磷肥全量及氮钾肥半量作基肥,於播种前施用,余半量氮钾肥於播种后30天施用。
(2)宿根栽培:半量肥料於主作收获后10天施用,余半量於主作收获后30天施用。肥料施用位置应离植株10~15公分,以免伤及植株。
田间管理:
(1)间苗补植:高粱播种后20~25天,苗高15公分时,实施第一次间苗,到苗高25~30公分,实施第二次间苗,最后株距保持约10公分,如发现缺株时,可挖取间苗中要拔除的健壮苗来补植。
(2)中耕除草:高粱生育期间,按照杂草发生情形,实施中耕除草2~3次,尤其生育初期,特别注意将杂草除净,以免影响发育。若使用除草剂时,应在播种覆土后萌芽前喷施。
(3)培土:第一次中耕除草后,随即施追肥於植株旁,并将土壅培於植株茎部,以防止倒伏,促进发育。
(4)灌溉排水:高粱耐旱,但在幼穗形成期(播种后35天左右)、(播种后60天左右)、乳熟期(播种后75天左右)如遇乾旱,影响产量很大,应加以适量灌溉。在多雨季节,应随时排除积水,以免发生病虫害及延长成熟期。
宿根(再生)栽培:
(1)切茎:春作收获时,即时於离地面1~2公分处将茎切断,切茎的时期越早越好。
(2)施肥:施肥量及肥料种类施肥时期如前述进行。
(3)疏芽:切茎后每株萌芽数可达2~5株,但每株以留健芽二枝为原则,其余的芽应早日摘除,以免吸收养分。
(4)其他管理:如中耕除草,收获调制等作业均与高粱的一般栽培法相同。
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