花卉保鲜技术

        一、栽培期应注意的问题 
　　在花卉栽培中。加强管理，花卉生长发育好，可以增加花卉干物质含量，延长切花保鲜时间和瓶插寿命。施肥中，氮肥过量会降低切花瓶插的寿命，因此，在花蕾现色之前要少施或停施氮肥，同时适量使用钾肥，以增加花枝的耐折性及同化物的输送能力。在有条件的温室大棚中施用CO₂(二氧化碳)，可以增加花卉的光合作用。提高干物质含量，延长花卉瓶插寿命。浇水也适当控制，以保持湿润为宜，这样即有利于根系的发育，降低病虫危害，也会直接提高花卉品质。大多数切花宜蕾期采收，一方面有利于切花开放和发育的控制，另一方面可减少田间、库房和运输期间不利条件的影响。从而提高切花品质和延长货架寿命。上述方法已在香石竹、菊花、月季、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等许多切花生产上得到应用，效果很好。 
　　二、花卉冷藏保鲜的温度控制 
　　根据低温可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少的原理，应采用冷藏方式延缓其衰老过程，同时避免花卉变形及病菌的滋生。如菊花切花在湿度85％～90％、温度20～25％条件下仅能保鲜7天，2℃条件下可保鲜14天，而在0℃条件下则可保鲜30天。各类花卉冷藏保鲜要求温度不同。一般起源于温带的花卉适宜的贮藏温度为0～1℃。而热带和亚热带的花卉分别为7～15％和4～7℃。适宜的湿度为90％～95％。此外，切花又可分干藏和湿藏两种方式。湿藏是将切花放在有水的容器中贮藏，通常适于短期、少量保存的品种，如香石竹、百合、非洲菊等；干藏的方法适用于切花的长期贮藏，用薄膜包装，可减少水分蒸发，降低呼吸作用，有利于延长寿命。 
　　三、花卉化学保鲜法 
　　切花保鲜剂是近几年发展起来的一种新型保鲜制剂，效果显著，已越来越广泛应用于切花保鲜。切花保鲜剂根据其作用方法、时期和目的，可分为以下3种： 
　　1.预处液。即在切花采收分级后。贮藏运输瓶插之前，进行预处理所用的液体。 
　　2.开花液。又称催花液，即促使蕾期采收的切花开放所用的液体。 
　　3.瓶插液。又称保持液，即切花在瓶插观赏期所用的液体（www.nczfj.com）。上述保鲜制剂的成分、种类不同，使用上要因切花而异。 
　　在使用保鲜剂过程中，水是不可缺少的，要注意水中有无对切花有害的成分，如钠、钙、镁、氟等对一些切花有危害。钠离子对香石竹有害，氟离子对唐菖蒲、非洲菊、菊花、月季、一品红和小苍兰等都有害。大多数保鲜剂中都含有糖，最常用的是蔗糖。不同保鲜剂种类蔗糖浓度大致为：预处液>开花液>瓶插液。糖对切花有多种效应，能补充能量，改善切花营养状况，促进生命活动。各种保鲜剂配方中一般至少有一种杀菌剂。8-羟基喹啉(8HQ)及其碳-酸盐和硫酸盐(9-HQC和8-HQS)是切花保鲜上使用最普遍的杀菌剂。其他杀菌剂还有次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、醋酸锌等。其他成分还有有机酸及其盐类、乙烯抑制剂、拮抗剂和植物生长调节物质等。 
　　四、切花的保鲜过程 
　　花卉种类繁多，现以菊花为例，其他类似的可参照进行操作。 
　　由于菊花采收后10个小时再插入水中，仍能保持新鲜，故短途运输不必采取特别措施，但长途运输必须保鲜处理。采收后插入预处液中，需要开花时再插入开花液，在相对湿度60％～70％，有光照的室内，5～10天可以开花，花的质量优于温室生长的花朵。 
　　五、瓶插鲜花延长寿命的方法 
　　为延长瓶插鲜花寿命，首先应做好插花前的处理。最重要的是应使花枝剪断处不带菌，有多种方法可以达到此目的：水中剪取法，即将花枝弯曲在水中再剪取花枝，但此法不适于有乳汁的花枝：热处理法。即将花枝的末端浸入80％左右的水中。烫数十秒。此法适用于草本花卉；或在蜡烛火焰上浇2—3分钟，然后将烧焦的花枝末端用清水漂洗干净；扩大切口法，即采用斜剪、撑开切口、折枝及击碎等措施，以扩大吸水面。此外，还有酸、碱、酒精处理，冷水浸泡急救等措施。 
　　六、特别提示 
　　1.插花应选择清洁的雨水、河水或塘水，自来水最好放置一天再用。水要勤换，夏天一天换一次；春、秋季2—3天一换；冬天3—5天一换。换水时注意清除残花残叶，并适当剪短花枝。 
　　2.插花不要放在阳光下直晒。更不宜放在离热源较近处。否则花朵容易早谢。也不要放在成熟水果附近，否则也容易加速花瓣脱落。 
　　3.配制无菌溶液。可加入1％酒精和0.1％食糖来插鲜花，有延长寿命的作用。此外在500克水中加半片阿司匹林或维生素C-片。或适量的硼酸、硫磺，或0.1％的食盐，均能有效地延长花期。 
　　4.应注意保持瓶插的清洁。