镇江市蔬菜研究所引进油用牡丹

除了观赏，牡丹还能吃？由江苏镇江市蔬菜研究所培育的“能吃”的牡丹，已经硕果累累。近日，记者来到市蔬菜研究所时发现，被称为“凤丹”的牡丹已过花期，挂着类似海星形状的果荚壳，每个“角”里都布满了玉米粒大小的牡丹籽。据了解，和观赏牡丹不同，“凤丹”作为油用牡丹，其籽可以榨油，下一阶段将在我市推广种植。

去年10月份，市蔬菜研究所从山东菏泽引入了油用牡丹，并与南京农业大学合作，培育结果性状好、籽多的优质油用牡丹。市蔬菜研究所副所长韦武青介绍，油用牡丹作为高端作物，集生态效益、经济效益、社会效益于一身，而且“凤丹”具有适应性强、耐湿热等特点，适合在我市大面积栽培种植。

与观赏性牡丹花不同，油用牡丹在花期结束后长出果荚，所结“果实”——牡丹籽，可用于榨油。与目前市场上较为流行的橄榄油、茶油相比，牡丹籽油营养更为丰富，预计市场前景广阔。市蔬菜研究所所长言燕华算了一笔账：按油用牡丹每亩结籽250公斤、每公斤籽32元计算，每亩地的产值达到8000元，明显高于传统农作物；按每亩结籽250公斤、出油率18%计算，一亩油用牡丹可榨油45公斤左右，而目前牡丹籽油的市场价为3600元/公斤左右，其经济效益可见一斑。此外，除了籽可榨油，油用牡丹的花、果荚壳等均可深加工，提炼产品。

言燕华说，我市的荒山河滩均可用来种植凤丹，可以扩大土地开发利用，也能发展旅游观光，具有良好的生态效益和社会效益，而且牡丹籽通过深加工，可大大增加农民收入。