紫甘蓝就是紫包菜。包菜中有绿包菜也有紫包菜,区别就在于外皮的颜色,这种紫色的包菜有丰富的硫元素,能够杀虫止痒,对皮肤瘙痒有奇效,原产自地中海地区,很受各地人民的青睐,且能够排毒养颜,预防便秘。
1、是
紫甘蓝就是紫包菜,紫甘蓝这种植物的别名叫做红甘蓝、紫洋白菜,与一般被称作包菜的绿甘蓝一样都是甘蓝植物的一种,因此也可以称之为紫包菜,和一般的包菜的区别主要在于其外皮的颜色是淡紫色或深紫色的,比较绚丽。
2、植株特性
紫甘蓝是甘蓝植物的一种,属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个下级变种,是自然繁衍的球甘蓝亚种之一,有着紫色的叶片,是两年生的草本植物,原产地在地中海沿岸地区,紫色的叶球是它的食用器官,含有各种维生素和矿物质。
3、营养价值
紫甘蓝营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素、尼克酸、糖、蛋白质和铁等微量元素,比一般常见的绿甘蓝要多出将近一般,能够补充大量的纤维素,且富含硫元素,对于医治皮肤瘙痒、杀虫止痒等具有奇效。
4、注意事项
虽然市面上有传闻说紫甘蓝是一种转基因的植物,但其实它是一种非常正常的自然演化产物,只是因为此前一直被种植在远离我国的地中海地区,因此不为人所知,引进我国之后很快就因为其独特的疗效和特性而深受欢迎。
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