紫薯怎么吃有营养

紫薯是一种根茎类菜品，它是薯的一种，地下块状根多为不规则的块状，它里面的果肉为深紫色，还有大量花青素和膳食纤维，人们吃了以后能提高身体抗衰老能力，而且能防止癌症发生，对维持人体健康有极大好处，那么紫薯在日常生活中应该怎么吃呢？其实紫薯有多种不同使用方法，一会儿我会把它的食用方法写出来，大家看过以后就能知道它怎么吃。

1、烤着吃

紫薯有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把购买回来的紫薯洗净以后，晾干表面水分，直接放入烤箱的烤盘中，设定200度上下火烤40分钟左右把它烤软以后取出降温，去皮直接吃它的果肉，这时的紫薯口感香糯滋味诱人，会让人感觉特别好吃。

2、紫薯山药泥

紫薯还可以和山药搭配的一起做紫薯，山药牛肉丝，在做的时候需要把紫薯和山药分别清洗干净，然后入锅蒸熟取出以后再把紫薯和山药分别捣碎制成泥儿状，然后把它们放在一个裱花袋中，直接挤出自己想要的形状，紫白相间的紫薯山药泥就能做好，吃的时候淋上适量蜂蜜就可以。

1、紫薯小米粥

紫薯可以和小米搭配在一起煮粥喝，再用它做紫薯小米粥的时候需要把紫薯表皮削掉切成块再把小米淘洗干净，两者一起入锅，加入适量清水，用大火煮开，再用小火慢煮40分钟左右，在煮的过程中要经常搅动，防止糊锅，等它煮好以后取出降温就能吃。

2、紫薯馒头

紫薯可以用来蒸馒头吃，在用紫薯蒸馒头的时候，需要提前把紫薯洗净以后入锅蒸熟，取出后把它捣碎成牛肉状，再搭配适量面粉，白糖牛奶，放入适量的酵母粉揉匀制成面团让它发酵，等它发酵完成以后再次揉匀制成馒头坯，醒发二十分钟以后入锅蒸熟就可以。

上面为大家介绍了紫薯的使用方法，能让大家进一步了解紫薯怎么做最好吃，以后大家再吃紫薯时就试着用不同的方法去食用它吧，相信大家能用紫薯按上面的方法做出多种特色不同的美食。