软糖是怎么做的？注意什么

软糖是生活中特别常见的一种休闲零食，男女老幼都喜欢吃，不过很多人说市场上出售的软糖中有防腐剂和食品添加，身体健康不利，就想自己在家中动手制作软糖，那么软糖是怎样做成的呢？一会儿我会介绍他的制作步骤，能让大家轻松学会如何制作软糖。

1、在制作软糖的时候，要准备藕粉50克，白糖20克，火龙果汁100克，把准备好的火龙果汁放在干净的碗中，加入准备好的白糖调匀，让白糖把全部化开，再加入准备好的藕粉，继续用筷子搅拌均匀。

2、调研以后的材料要入锅，隔水蒸，用大火加热煮开，然后继续用中火加热，12分钟煮好以后取出降温，然后把它放入冰箱中冷藏2~3小时，这时就能得到做好的软糖，如果想让做好的软糖更漂亮，可以把调好的火龙果汁和藕粉直接放入到磨具中，然后再入锅蒸，这样等它脱毛完成以后，就能得到造型不同的软糖。

1、自己制作软糖的时候，可以在家中准备自己喜欢的果汁150克柠檬汁15克，水饴五十克，白砂糖30克，吉利丁粉20克。把准备好的果汁和水饴以及白砂糖放到一个干净的不锈钢锅中，一边加热一边搅拌，要让锅中的糖全部融化，锅中的液体也微微沸腾才能关火。

2、加入准备好的柠檬汁调匀，然后再加入准备好的吉利丁粉充分搅拌均匀，然后把得到的液体直接注入到准备好的模具中，随后把它们放入冰箱冷藏三小时，等它完全凝固以后取出脱模，这时就能得到做好的果汁软糖，尝一下会感觉口感特别好。

上面详细为大家介绍了软糖是如何制作的，也让大家学会了如何自己制作软糖，以后大家再想吃软糖时，就不用再去超市购买了，可以自己在家中动手制作，做好以后软糖既好吃又卫生。