野葱的功效与作用？

每年春天自然界中的野葱都会大量生长，这时很多人都喜欢去野外挖取一些野葱，不过挖回来的野葱不能及时食用也会出现变质，这时人们就想把它晒干以后保存起来，那么怎样才能把野葱晒干保存呢？一会我就为大家介绍它的晾晒方法，同时也会让大家对野葱的功效与作用多一些了解。

1、想把新鲜的野葱晒干保存不能直接晾晒，因为直接把新鲜洋葱放在阳光下晾晒，会让野葱变黄，而且会影响它晒干以后的口感，以后再吃时也不能吸收野从中的完全营养，所以最好的方法是把新鲜野葱处理以后再去晒干。

2、野葱在晒干以前应该先用沸水焯烫一下再焯烫野葱是可以在大锅中放入足量的清水，放入少量食用盐，加热煮开后把处理干净了也从分成小把，用棉线绑起来，然后入沸水焯烫2~3分钟，取出以后把它挂在阴凉通风的环境中晾干，这样晒干以后的野葱会保持它碧绿的颜色，而且不会出现营养流失，以后想吃的时候可以把它用清水浸泡，也可以直接用它煮粥或者煲汤喝。

1、预防血栓

平时人们多吃一些野葱，能对身体补充丰富营养，而且能提高身体的抗凝血能力，另外它还有的大蒜辣素在进入人体后还能分解为硫化丙烯，这种物质，能加快血液中脂肪分解能降低血脂，也能降低血液粘稠度，经常吃野葱能预防血栓，提高人类心血管健康水平。

2、杀菌消炎

平时人们多吃野葱，还能吸收丰富的大蒜辣素，这是一种天然的药用成分，具有很强的色温杀菌能力，它对人体内的多种细菌和敏感群都有明显抑制和消灭作用，能防止人体因细菌感染而出现炎症，另外在流感高发季节中，人们多吃些野葱，还能消灭人体内的流感病毒，能有效降低流感发病率。

今天为大家介绍了如何把野葱晒干以后保存，也让大家了解了野葱的具体功效和作用，现在正值春天正式也从大量上市的时候，大家可以去自然界多采收一些，也曾回家把它晒干保存，方便自己和家人随时食用，食用后还能提高身体的抗病能力。