野小蒜怎么做才好吃

野小蒜也叫小根蒜是一种能供人类食用的野生蔬菜，它带有自然的辛辣气味，而且营养丰富，人们使用它以后还能保健身体，增强身体的抗炎抗菌能力，那么这种野小蒜怎么做最好吃呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对他做法大全的详细介绍。

1、腌制

野小蒜腌着吃滋味特别好，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净以后晾干表面水分，然后把它放到沸水中焯烫2~3分钟取出以后降温，放到干净的盆中，加入生抽，蚝油和香醋以及适量辣椒面和生物盐，还有白糖调匀，以后腌制3~5天，腌好以后取出切成段淋上麻油就能吃。

2、炒鸡蛋

野小蒜和鸡蛋搭配在一起炒着吃也特别好吃，而且做法简单，在需要时把现象影响算洗净，以后切成碎末放在干净的大碗中，再取3~4个鸡蛋壳，开到碗中，放少量食用盐，加少量清水调成蛋液，在锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液放到锅中快速翻炒，炒成块状以后出锅即可。

1、野小蒜炒腊肉

也想上可以和腊肉搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净，以后切成段，再把准备好的腊肉提前入锅蒸熟取出后也切成薄片，再炒锅中放适量食用油，加热后把腊肉如果炒成透明状，再放入几个干红辣椒，然后把一些小小锅快速翻炒，等它变软后放少量生抽提味，炒匀以后就能出锅食用。

2、野小蒜做汤

野小蒜做汤也特别好喝，在做的时候需要把新鲜野小蒜洗净，以后切成段，再准备两三个鸡蛋和适量的清汤，把准备好的清汤放到锅中加热煮开，把一些小蒜放进去，随后放入适量的紫菜和虾皮儿，再次煮开后，把准备好的鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液入锅制成蛋花，做好以后放鸡精和麻油提味，出锅以后就能直接吃。

上面为大家介绍了野小蒜的家常做法大全，能让大家知道野小蒜怎么吃最好，以后再想吃野小蒜时就可按这些正确方法去烹调食用它。