盐蕨菜怎么做才好吃？做法分享

盐蕨菜是人们为了延长新鲜蕨菜的保质期，加盐腌制以后得到的干货食材，它具有很长的保质期，而且方便携带和运输，那么这种腌制以后的盐蕨菜怎么做才好吃呢？想了解这方面的知识，可参考下面对它做法大全的具体介绍。

盐蕨菜是一种味道比较咸的蔬菜，香让他做的好吃，必须对他提前进行处理，最好的处理方法就是把它放在清水中浸泡，在浸泡过程中要多次换水，这样可以让他的咸味变淡，把盐蕨菜泡好以后取出切成段状，再按自己的需要去烹调，食用就能让做好的盐蕨菜特别好吃。

1、盐蕨菜炒肉

腌蕨菜和五花肉搭配在一起炒是他最常见的使用方法，在做的时候需要把盐蕨菜提前放在清水中浸泡，泡软后切成段状，再把准备好的五花肉切成肉片加生熟蚝油腌制半小时，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，再放入适量的红辣椒，随后把肉片入锅翻炒均匀，最后把盐蕨菜入锅一起炒，炒熟以后直接出锅就能食用。

2、凉拌盐蕨菜

盐蕨菜做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要提前把盐蕨菜用清水浸泡，泡好以后要把它放在沸水中超2~3分钟超好以后取出过冷水降温，再把它切成段状空干水分以后放到干净的大碗中，加入适量剁椒，再放入生出好油和香醋，麻油等调味料调匀后就能装盘食用。

3、酸辣盐蕨菜

盐蕨菜做成酸辣盐蕨菜也特别好吃，在做好时候要准备适量的泡椒和五花肉把五花肉提前切成肉丁加调味料腌制一下，再把准备好的盐蕨菜切成段，在炒锅中放食用油，加热后，把五花肉丁入锅炒散，放入准备好的泡椒，再把盐蕨菜入锅一起翻炒，翻炒均匀后放适量，炒熟以后出锅就可以，这样做出的酸辣盐蕨菜酸辣爽口特别好吃。

上面为大家介绍了盐蕨菜的做法大全，能让大家知道盐蕨菜怎么做最好吃，大家以后再吃盐蕨菜时，就可按上面介绍的方法去烹调食用它，不过大家在烹调盐蕨菜时一定要知道，盐蕨菜本身就是一种味道比较咸的食材，在烹调过程中尽量不要放盐，不然会让做好的咸蕨菜太咸，会影响它的口感。