竹燕窝的做法和吃法

竹燕窝是一种比较名贵的菌类食材，它是一种食用真菌，具有较强的滋补功效，能增强人类身体素质，也能延缓身体衰老，而且它具有自然的鲜香味，用它做出的汤或菜品都特别好吃，不过这种食材在生活中并不常见，很多人对它的吃法还不了解，今天我就做这方面的介绍，能让大家详细了解竹燕窝应该怎么吃。

竹燕窝银耳汤

1、竹燕窝喝银耳一起做汤喝是竹燕窝最常见的做法，在做的时候需要准备竹燕窝二十克，银耳一朵把它们分别用清水泡发并清洗干净，再准备适量的红枣和冰糖，如果喜欢还可以准备适量的百合。

2、把泡发以后的银耳撕成小朵，去掉它干部的黄色部分，把它放到干净的汤锅中，再放入洗净的竹燕窝，随后放入泡好的百合，加入清水煮开，把冰糖放进去调匀，继续用小火煮一个小时，煮到锅中的银耳软糯呈胶状以后关火取出，降温以后就能食用。

竹燕窝炖鸡

1、竹燕窝还能用来炖鸡翅，在用它炖鸡的时候需要准备一只土鸡，提前把它宰杀干净，去除内脏，再剁成块状，然后在锅中放冷水，把鸡块入锅加热烧开再煮2~3分钟，把里面的鸡块取出放到砂锅中，再把准备好的竹燕窝提前用清水浸泡。

2、泡好后的竹燕窝放到砂锅中，再放入葱，姜和适量清水，还可以放入适量的枸杞和红枣，然后加热煮开，再用小火慢慢炖一小时，炖到锅中的鸡肉软烂，关火以后焖半小时，这时锅中好吃的竹燕窝炖鸡就已经做好，取出可以直接食用。

今天重点为大家介绍了竹燕窝的做法和吃法，能让大家知道竹燕窝应该怎么吃，以后大家再吃竹燕窝就能按上面介绍的方法烹调食用它，能品尝到它的诱人滋味，也能看到特别好的养生功效。