枣花蜜的功效与作用及正确吃法

一、营养价值

枣花蜜是蜜蜂采集枣树花蜜酿制而成的，主要营养成分和其他蜂蜜虽然大同小异，但枣花蜜中则含有更多的果糖且含量高达42%以上，同时枣花蜜中维生素C的含量也比其他蜂蜜高得多，另外枣花蜜中还含有更为丰富的铁和铜等矿物质。

二、增强免疫

枣花蜜有增强免疫的功效，得益于枣花蜜中富含的单糖及氨基酸等成分能促进免疫细胞的增殖，同时枣花蜜中富含的维生素及活性物质能增强免疫细胞的活性，另外枣花蜜中富含的矿物质及有机酸等成分也能促进人体免疫功能的正常。

三、抗菌消炎

枣花蜜有抗菌消炎的功效，得益于枣花蜜中富含多种天然抗菌物质，例如枣花蜜中富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并生成极具抗菌效果的过氧化氢，再如枣花蜜中富含的黄酮类化合物对多种细菌及微生物都有显著的抑制和灭杀作用。

四、润肠通便

枣花蜜有润肠通便的功效，得益于枣花蜜中富含的有机酸及活性酶等成分能帮助胃肠消化食物，同时枣花蜜中富含的矿物质及维生素等成分能促进胃肠功能的正常，另外枣花蜜含有的乙酰胆碱还能作用于副交感神经并能促进胃肠蠕动。

五、补血养血

枣花蜜有补血养血的功效，得益于枣花蜜中富含的单糖及氨基酸等成分能促进造血物质的合成，同时枣花蜜中富含的铁和铜等矿物质能显著提高造血细胞的数量，另外枣花蜜中富含的维生素及抗氧化物质还能促进造血系统功能的正常。

六、美容养颜

枣花蜜有美容养颜的功效，得益于枣花蜜中富含的黄酮类化合物等抗氧化物质能增强体内抗氧化酶活性并能抑制自由基的氧化能力，同时枣花蜜中富含的维生素、矿物质及活性物质还能润肠通便并能帮助人体快速排出体内堆积的毒素。

七、正确吃法

1、时间：枣花蜜和其他蜂蜜一样不能空腹食用，原因是空腹喝枣花蜜易因胃酸过多而引发胃肠疾病，从一天来看喝枣花蜜的最佳时间早餐后半小时或午餐和晚餐后1～2小时。

2、做法：枣花蜜最简单且最普遍的吃法是冲蜂蜜水，但注意冲蜂蜜水时一定要用60℃以下的温开水冲，另外枣花蜜还可搭配柠檬、牛奶或山楂等材料做成各式各样的蜂蜜水。

3、用量：枣花蜜长期过量饮用对健康不利，原因是枣花蜜富含葡萄糖和果糖等糖分，长期过量饮用易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因过度肥胖而引发糖尿病。

八、注意事项

1、枣花蜜中富含极易被人体吸收的单糖，因此糖尿病或高血糖人群不适合喝枣花蜜，否则极易导致血糖异常升高而不利于控制血糖。

2、枣花蜜过量食用对健康反而有害，虽然枣花蜜中的糖分绝大多数是单糖，但若长期过量摄入单糖也是能转化成脂肪而导致肥胖的。

3、枣花蜜中含有大量的葡萄糖酸等有机酸，加之喝枣花蜜也能促使胃部大量分泌胃酸，因此长期空腹喝枣花蜜反而对胃肠健康不利。

4、枣花蜜中果糖的含量特别高，而果糖代谢会增加嘌呤代谢的原材料并减少血尿酸的排泄，因此痛风者喝枣花蜜有加重病情的风险。