蜂蜜水喝了会发胖是真的吗？

一、成分论述

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖且两者总含量可达70%以上，其中葡萄糖是自然界中最重要的一种单糖，而果糖则是葡萄糖的同分异构体(可与葡萄糖结合生成蔗糖)，虽然单糖相对较不易转化成脂肪，但并不是说就完全不能转化成脂肪，因此从营养成分上看担心喝蜂蜜水会发胖并非空穴来风。

二、适量饮用

蜂蜜水适量饮用一般不会导致肥胖，原因是蜂蜜水中虽然含有大量的糖类物质，但这些糖类基本都是单糖且相对较不易转化成脂肪，适量饮用时很快便被当作能量物质被人体代谢掉了，加之蜂蜜水中富含的其他营养物质还能促进人体的新陈代谢功能，因此适量喝蜂蜜水完全不用担心会发胖。

三、过量饮用

蜂蜜水若长期过量饮用完全有可能引起肥胖，原因是葡萄糖和果糖虽然相对较不易转化成脂肪，但这并不是说葡萄糖和果糖就完全不能转化成脂肪，事实上长期过量喝蜂蜜水也极易因人体内单糖摄入量远大于消耗量而导致肥胖，尤其是对本身运动量就比较小的人群而言则更容易越喝越肥胖。

四、正确喝法

1、冲泡：蜂蜜水要用60℃以下的温水冲，原因是蜂蜜中富含葡萄糖氧化酶等活性物质，若冲泡水温过高这些活性物质将大量失去活性。

2、时间：蜂蜜水不建议在空腹时段饮用，原因是蜂蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹饮用易因胃酸过多而引发胃肠疾病。

3、用量：蜂蜜水绝对不能长期过量饮用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖类物质，若长期过量饮用易因糖分摄入过量而导致肥胖。

五、注意事项

1、蜂蜜水会不会引起肥胖主要取决于饮用量，适量饮用时一般不会导致肥胖，但长期过量饮用则极易因糖分摄入过量而发胖。

2、蜂蜜水中的葡萄糖和果糖有明显的升糖效果，因此糖尿病患者不建议喝蜂蜜水，另外高血糖人群也最好少喝和不喝蜂蜜水。

3、蜂蜜水中富含有机酸且能促使胃酸分泌，长期空腹饮用易导致胃酸过多，从一天来看最好饭后1～2小时或睡前1～2小时喝。