蜂蜜水的正确做法及注意事项

一、蜂蜜选择

蜂蜜水最主要的材料是蜂蜜，在这里建议大家尽量选择完全由蜜蜂酿制成熟的封盖蜜，事实上只有自然成熟蜜才算是真正意义上的蜂蜜，但市场上销售的蜂蜜大多数都是未成熟蜜经高温浓缩成的浓缩蜜，这种蜂蜜的营养价值和自然成熟蜜完全不能相提并论，严格说来浓缩蜜也算是一种相对比较特殊的假蜂蜜。

二、水温控制

冲蜂蜜水的水温不能超过60℃，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，事实上活性物质也是蜂蜜最具代表性的营养成分，但这些活性物质对温度非常敏感且高温下易失去活性，例如水温超过60℃部分活性物质将永久失活，水温达到80℃时蜂蜜中几乎就没有活性物质了，因此蜂蜜水一定要用60℃以下的温开水冲。

三、冲泡浓度

冲蜂蜜水时不建议冲得过浓，原因是冲得过浓易导致蜂蜜食用过量，事实上长期过量食用蜂蜜对健康反而是有害无益的，轻者可能越喝越肥胖并引发高血糖等问题，严重时可能因肥胖而引发糖尿病等代谢疾病，但在控制好每天总的食用量时也可根据自己的口感来调整，例如口感偏向于甜一点的可适当冲浓些。

四、搭配建议

蜂蜜水可搭配其他材料一起冲，例如搭配柠檬可做成排毒养颜的柠檬蜂蜜水，搭配红枣则可做成补气养血的红枣蜂蜜水，搭配山楂可做成开胃健食的山楂蜂蜜水，此外牛奶、柚子、生姜等也是蜂蜜的常见搭配，但不管搭配什么材料都要考虑适宜人群，比如搭配柠檬做成的柠檬蜂蜜水就不适合胃酸过多的人喝。

五、正确喝法

蜂蜜水虽然一般人群都能喝，但喝蜂蜜水要注意以下三个问题，其一是蜂蜜水不能长期空腹饮用，原因是长期空腹喝蜂蜜水易导致胃酸过多，其二是蜂蜜水不能长期过量饮用，原因是长期过量喝蜂蜜水易引起肥胖，其三是有少数特殊人群不能喝蜂蜜水，例如有高血糖、肝硬化等问题的人群最好不要喝蜂蜜水。

六、注意事项

1、蜂蜜水要用真蜂蜜冲，事实上蜂蜜作假的情况极为普遍，用假蜂蜜冲蜂蜜水对健康几乎百害而无一利。

2、蜂蜜水不宜冲得过浓，若冲得过浓易导致蜂蜜食用过量，而长期过量喝蜂蜜又易引发肥胖等健康问题。

3、蜂蜜水不能用开水冲，原因是蜂蜜中富含多种活性物质，若水温超过60℃时活性物质将永久失去活性。