蜂巢蜜的正确吃法及禁忌人群

一、最佳时间

蜂巢蜜不建议空腹食用，原因是蜂巢蜜中含有大量有机酸等酸性物质，加之吃蜂巢蜜还能促使胃部大量的分泌胃酸，若长期空腹食用易因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病，事实上蜂巢蜜的最佳食用时间是饭后1～2小时或睡前1～2小时，例如饭后1～2小时吃蜂巢蜜有利于胃肠消化食物，而睡前1～2小时吃蜂巢蜜则能改善睡眠质量。

二、正确吃法

蜂巢蜜是完全可直接食用的，但前提必须是干净卫生的蜂巢蜜，具体吃法是取小块蜂巢蜜像口香糖一样咀嚼，然后将剩下的残渣(主要是蜂蜡)吐掉即可，也可将蜂巢蜜中的蜂蜜取出来后冲蜂蜜水，但这样吃会降低蜂巢蜜的营养价值，原因是蜂巢蜜的很多功效都来自于蜂王浆和蜂花粉等，若取出蜂蜜食用这些营养成分便被浪费掉了。

三、控制食量

蜂巢蜜不能长期过量食用，原因是蜂巢蜜最主要的成分是蜂蜜和蜂蜡，而蜂蜜最主要的成分则是葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然相对于其他糖分而言较不易转化成脂肪，但这并不是说单糖就完全不能转化成脂肪，事实上长期过量食用蜂巢蜜也极易因单糖摄入过量而越吃越肥胖，严重时甚至可能因过度肥胖而引发糖尿病等代谢疾病。

四、禁忌人群

1、过敏体质：过敏体质吃蜂巢蜜要慎重，原因是蜂巢蜜中可能含有一定量的过敏原，少数过敏体质人群食用后可能引发过敏反应，因此食用之前一定要确保自己不对蜂巢蜜过敏。

2、高血糖：高血糖人群不建议吃蜂巢蜜，原因是蜂巢蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等单糖，而单糖可不经胃肠消化便直接进入血液中，因此高血糖人群吃蜂巢蜜易导致血糖更高。

3、糖尿病：糖尿病患者吃蜂巢蜜要谨慎，原因是吃蜂巢蜜有显著的升糖效果，若血糖尚未得到控制时吃蜂巢蜜易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量吃蜂巢蜜。

五、注意事项

1、蜂巢蜜作假和其他蜂蜜一样普遍，因此吃蜂巢蜜时一定要确保吃的是真蜂巢蜜，同时还必须要确保吃的是干净卫生的蜂巢蜜。

2、蜂巢蜜不建议空腹食用，原因是蜂巢蜜中富含酸性物质，加之吃蜂巢蜜还能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易导致胃酸过多。

3、蜂巢蜜不能长期过量食用，事实上长期过量吃蜂巢蜜也极易引起肥胖，严重时甚至可能因过度肥胖而引发糖尿病等代谢疾病。