牛奶加蜂蜜的禁忌及正确做法

一、营养价值

牛奶加蜂蜜的营养价值主要源于蜂蜜和牛奶，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖且尚含丰富的蔗糖、氨基酸、矿物质及酶类等活性物质，而牛奶中则富含蛋白质、磷脂、乳糖及钙、磷、钠、镁等矿物质，两者搭配食用在增强免疫、安神助眠、缓解痛经等方面极为显著。

二、正确做法

牛奶加蜂蜜的主要原料是牛奶和蜂蜜，具体做法是将鲜牛奶隔水加热到40℃后再加入适量蜂蜜即可饮用，若没有鲜牛奶也可用奶粉代替，但用奶粉制作先要将奶粉冲调成牛奶后再加入蜂蜜，值得注意的是牛奶和蜂蜜都不能直接用开水冲，否则会大大降低牛奶加蜂蜜的营养价值。

三、最佳时间

牛奶加蜂蜜一般不建议在空腹时段饮用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有机酸等酸性物质，若长期空腹饮用易因胃酸过多而引发胃肠疾病，另外晚上临睡时喝牛奶加蜂蜜对牙齿和心脑血管健康也极为不利，因此从一天来看牛奶加蜂蜜的最佳饮用时间是饭后1～2小时或睡前1～2小时。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病喝牛奶加蜂蜜一定要谨慎，原因是牛奶加蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等糖分，若糖尿病患者血糖未得到控制时饮用则极易加重病情。

2、高血糖：高血糖人群要少喝牛奶加蜂蜜，原因是牛奶加蜂蜜中富含的单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，若高血糖人群饮用则易使血糖变得更高。

3、肝硬化：肝硬化患者不建议喝牛奶加蜂蜜，原因是肝硬化患者的肝功能实际上已遭到严重破坏，若再喝富含单糖的牛奶加蜂蜜则可能会加重肝脏纤维化。

五、注意事项

1、牛奶加蜂蜜不能直接用开水冲，原因是牛奶加蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温过高会因活性物质失去活性而降低营养价值。

2、牛奶加蜂蜜不能长期过量饮用，原因是牛奶加蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖分，若长期过量饮用易因糖分摄入过量而引起肥胖。

3、牛奶加蜂蜜不能长期空腹饮用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有机酸等酸性物质，若长期空腹饮用极易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。