包松花皮蛋要哪些材料

包松花皮蛋需要新鲜鸭蛋、皮蛋粉、食用盐和茶叶等材料，首先将鸭蛋清洗干净并晾干水分，茶叶泡出浓茶水。在碗中倒入皮蛋粉、食盐，加入茶叶水搅拌成泥状，将鸭蛋均匀的裹上料泥，放入袋子中密封保存，半个月即可食用。

包松花皮蛋要哪些材料你知道吗？知识点请看小编的讲解。

包松花皮蛋所需材料：鸭蛋、皮蛋粉、食用盐、茶叶

1、清洗鸭蛋

制作松花皮蛋一定要选择新鲜的鸭蛋，用牙刷将鸭蛋表面的脏污清洗干净，并放在阴凉通风的地方晾干水分。

2、泡茶叶水

取一包茶叶泡出一杯浓茶水，将茶水放凉备用。

3、制作料泥

准备一个大碗，将皮蛋粉倒入碗中，并加入一勺盐，然后加入茶叶水，边加边搅拌，防止结块，一直搅拌成泥状。将搅拌好的泥料静置60分钟。

4、裹泥

待茶叶水和皮蛋粉充分反应之后，我们就将鸭蛋放入碗中，滚一圈，让料泥均匀的裹在鸭蛋上。

5、密封保存

将所有的鸭蛋都裹上料泥，并放入一个干净的塑料袋中，最后密封塑料袋，将鸭蛋放置在阴凉的地方半个月左右就可以食用。

包松花皮蛋注意事项：皮蛋粉一包大概可以制作25个皮蛋，可以根据自己的需求购买多袋。茶叶可以选择红茶也可以选择绿茶，并不一定要品质非常好的茶叶。密封保存的时间随温度变化，冬季时间较长，温度在30度左右的夏天只需一星期即可成功。